Zawsze w sezonie letnim na stole pojawia się u mnie tofu z grilla. Przygotowana wcześniej marynata do tofu sprawia, że jest ono wyjątkowo smaczne i aromatyczne. Grillowanie tofu wyśmienicie nadaje się na kanapki, do sałatek, makaronu lub ryżu. Nie wiem czy wiecie ale tofu z grilla ma charakterystyczny dymny posmak, takie lekko wędzony, który przywodzi na myśl grillowanie kawałki mięsa. Nic dziwnego, w końcu tofu to białkowy posiłek dla wegetarian, wegan i osób lubiących inne niż standardowe jedzenia. Ciekawym smaków polecam z całego serca tofu z grilla.
Tofu z grilla
Tofu z grilla – składniki:
- około 125 ml ketchupu łagodnego lub aromatycznego gęstego sosu pomidorowego
- 2 łyżki octu jabłkowego lub winnego
- 2 łyżki cukru trzcinowego lub jasnego
- 1 łyżka miodu, syropy za agawy lub syropu daktylowego
- 1 łyżka musztardy
- 1 ostra papryczka lub 1 łyżeczka pasty sambal
- 1 łyżka ulubionych przypraw (u mnie mieszanka ziołowa)
- szczypta pieprzu czarnego mielonego
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju
- kilka kostek tofu
Tofu z grilla – składniki:
- Czosnek obieram z łupinek. Ostrą papryczkę próbuję, jeśli jest dość łagodna dodaję z pestkami, jeśli bardzo pikantna rozkrawam i wyjmuję gniazdo nasienne.
- Do blendera lub malaksera wkładam wszystkie składniki marynaty i miksuję. Jeśli nie macie tych urządzeń, poszatkujcie drobno papryczkę i czosnek. Wszystkie składniki marynaty włóżcie do miski i wymieszajcie dokładnie trzepaczką.
- Marynata jest gotowa. Natrzyjcie nią dokładanie tofu i pozostawcie pod przykryciem w lodówce na kilka godzin tak około 4 najlepiej.
- Tofu grilluję na natłuszczonych kratkach grillowych lub drobniejszej siatce. Po kilku minutach przewracam na druga stronę i grilluję dalej.
Tofu jadłam raz w życiu – kupiłam i zamarynowałam w oliwie z czosnkiem, koperkiem i pieprzem. Ale grillowanego jeszcze nie próbowałam.
Anita Januszczak – raz? Oj joj ja jem minimum 3 razy w tygodniu jak nie lepiej :D
Jakoś tak nie mam okazji, no i mam w gospodarstwie krówkę, więc sery robię sama, choć szczerze już planowałam zrobić własne tofu, nawet soję już kupiłam :-)
Anita Januszczak jak używasz nabiału, to masz inne sery :)
Ale na przepis czekam, bo chętnie wypróbuję :-)
Lubię, wędzone najbardziej ☺
Tofu dodaje do smażonych warzyw :-)
Lubie tofu, ale z tego wzgledu ze grila nie posiada to robie na patelni z dodatkiem tamari i syropu klonoweg. Pycha!
Ja dodaje tofu do sosu pomidorowego zamiast miesa, gdy robie spaghetti, smakowite :-)
Nigdy nie jadłam :-P Nie wiem jak się do tego zabrać…