Dzisiaj coś innego, mianowicie tofucznica, która jest daniem na wzór jajecznicy, tle, że przygotowane z tofu, taka jajecznica bez jajek. Muszę przyznać, że tofucznica jest pyszna. Co prawda podeszłam do niej z dużą dozą nieśmiałości, ale zupełnie nie słusznie. Tofucznica na stałe zagościła w naszej kuchni jako częsty element szybkiego dania. Absolutnym mistrzem kucharskim w dziedzinie tofucznicy stało się moje dziecko, które przygotowuje tofucznicę na śniadanie, drugie śniadanie lub po prostu wtedy, kiedy mamy na nią ochotę. Nawet ostatnio dziadkowie jedli tofucznicę i byli bardzo miło zaskoczeni. Nie pozostaje, więc nic innego, jak przekonać się do tofucznicy i spróbować. Najważniejsze, to zacząć potem kolejne przepisy same powstają dosłownie. Jeśli nie możesz jeść jajek, a tęsknisz za jajecznica, to tofucznica będzie bardzo dobrym wyborem!
TOFUCZNICA
TOFUCZNICA – składniki:
- 3 spore cebule, ja lubię nawet 4 sztuki
- 200 g tofu
- 4 łyżki mleka roślinnego lub krowiego
- 2 łyżki oleju, margaryny lub masła
- sól do smaku
- ½ łyżeczki kurkumy
- ½ łyżeczki mieszanki curry
TOFUCZNICA – przepis:
- Cebule obieram i kroję w kostkę.
- Cebule podsmażam na oleju.
- W oddzielnym talerzy rozgniatam widelcem tofu.
- Do cebuli dodaje tofu i mieszam. Zacznie się ono lekko topić i stanie się miękkie. Musi się tylko podgrzać i zmięknąć.
- Na koniec dodaję mleko roślinne z przyprawami i mieszam.
- Nakładam na talerze :) Tofucznica jest gotowa do jedzenia!
To naprawde jest smaczne. Wygladem rowniez do zludzenia przypomina jajecznice tylko jest o wiele zdrowsze.
prawie zawsze w niedziele jem :D
Anna Koral – my ostatnio codziennie na 100 sposobów :)
o tak, to prawda, że mozna tofucznicę ze wszystkim zrobic, co jest w lodówce ;-) i z pieczarkami, i z pomidorami, i ze szpinakiem, i z cebulką, no ze wszystkim <3
Ciekawy pomysł w sam raz dla osób nie przepadających za jajkami :) Koniecznie muszę wypróbować :)
ja bym dodała pomidorki i czosnek :)
jeny…mi się jakoś tak koszmarnie skojarzyło z posocznicą a nie jajecznicą… ;-/
Tofucznica nie może się obyć bez czarnej soli (kala namak) i płatków drożdżowych! :)
Jakie pomysłowe danie! :)
Karolina Maj – odgoń koszmarne myśli ;) Mają się nijak do fantastycznego smaku :)