Torcik z galaretek a może powinnam powiedzieć torcik galaretowy? Ma on u nas kilka nazw używanych naprzemiennie. Ale mniejsza o nazewnictwo ;) Najważniejsze, żeby był kolorowy, słodki i zwarty. Dzieciaki za nim przepadają, dosłownie! Jeszcze nie zdarzyło się by odmówiły sobie dokładki. To idealna propozycja na ciepłe dni, gdy potrzebne jest letnie orzeźwienie i mamy ochotę tylko na zimne jedzenie! Chociaż z drugiej strony taki torcik z galaretek przygotowywałam również na imieniny mojej przyjaciółki. Był sernik Smile z truskawkami, aromatyczna szarlotka na kruchym spodzie, ciasteczka kokosowe i właśnie torcik z galaretek. Pysznie, ciekawie i kolorowo! Do przygotowania torcika potrzebne są tytułowe galaretki w kilku smakach. Mogą być to galaretki z żelatyną lub wegetariańskie galaretki z karagenem ewentualnie agarem. Oba gatunki sprawdzają się bardzo dobrze w torciku z galaretkami! Drugim produktem jest jogurt lub serek. Może być zwierzęcy lub sojowy. Jeśli unikacie soi, jogurt zastąpcie mlekiem kokosowym, świetne rozwiązanie i bardzo dobry smak! A wy, na co dzisiaj macie ochotę?
Torcik z galaretek
Torcik z galaretek – składniki:
• 2 galaretki wiśniowe
• 4 galaretki truskawkowe
• 1 galaretka agrestowa lub inna zielona
• 1 galaretka cytrynowa lub inna żółta
• 1 galaretka pomarańczowa lub inna w tym kolorze
• 500 ml jogurtu naturalnego (u mnie sojowy) w temperaturze pokojowej, może być też mleko kokosowe
• 500 ml wody (potrzebne do jogurtu)
• owoce do przybrania
Torcik z galaretek – przygotowanie:
1. Zagotowuję wodę, odmierzam 600 ml i rozpuszczam galaretki wiśniowe. Wlewam do foremki i zostawiam do zastygnięcia.
2. Zagotowuję wodę, odmierzam 350 ml i rozpuszczam galaretkę cytrynową. Wlewam do foremki i zostawiam do zastygnięcia.
3. Zagotowuję wodę, odmierzam 350 ml i rozpuszczam galaretkę agrestową. Wlewam do foremki i zostawiam do zastygnięcia.
4. Zagotowuję wodę, odmierzam 350 ml i rozpuszczam galaretkę pomarańczową. Wlewam do foremki i zostawiam do zastygnięcia.
5. Po zastygnięciu w lodówce, galaretki wyjmuje, kroję w kostkę i przekładam do tortownicy. U mnie była to tortownica o średnicy 24 cm. Mieszam dokładnie i wstawiam ponownie do lodówki.
6. Zagotowuję 500 ml wody, rozpuszczam dokładnie 4 galaretki truskawkowe, ciągle mieszając. Gdy lekko przestygną dodaje jogurt i wyrazie potrzeby mieszam blenderem na jednolita masę. Gdy zacznie tężeć wlewam masę do pokrojonych galaretek w tortownicy, bardzo delikatnie mieszam i wstawiam do lodówki na 5-6 godzin, najlepiej na noc.
7. Torcik wyjmuję z formy, ozdabiam owocami sezonowymi i podaję!
Witam,
Proszę o pomoc w momencie gdy rozpuszczam 4 galaretki truskawkowe w 500 ml wody, to następnie uzyskaną galaretkę po ostygnięciu mieszam z 500 ml mleka kokosowego + 500 ml wody czy już bez tej wody. Chodzi mi o to, czy mamy uzyskać 1 litr czy 1,5 litra płynu do zalania galaretek w kawałkach. Pozycja w składnikach „500 ml wody (potrzebne do jogurtu)” nie jest dla mnie jednoznaczna. Będę wdzięczna za odpowiedź.
Robiłam niedawno.Jak dla mnie pycha,bo uwielbiam galaretki.Cieszę sie że znalazłam Twój blog:-)
gdzie kupić galaretki z karagenem?
w większych marketach, Delecta je robi i nazywa się galaretka w 30 minut.
dzieki
nie żebym zniechecala do ciasta,Ale karagen jest rakotworczy :/
Nie lepiej dla wegan galaretek z agarem dodać ?
Gosia Grzęda można ale ja wolę karagen w smaku niż agar, ale oczywiście spoko można :)
Pyszności :-)
Sliczny
Magda Weglarz zrobie Ci taki na urodziny :)