TWAROŻEK ŚNIADANIOWY Z TOFU

Tęskniłam! O tak, twarożek śniadaniowy z tofu kojarzy mi się z wiosną i nowalijkami. Taki twarożek śniadaniowy z tofu powstał u mnie pierwszy raz wiele, wiele lat temu jako bezpośrednie zastępstwo znanego z dzieciństwa serka na kanapki. Lubiłam go bardzo, zwłaszcza jeśli miał w sobie dużo ogórków małosolnych i dodatek kilku ząbków czosnku. Nadal dodaje czosnek ale tylko w opcji weekendowe, gdy planujemy siedzieć w domu, bo jednak czosnek surowy czuć dość mocno. Czasami mówimy na niego po prosty serek z rzodkiewkami lub serek śniadaniowy lub serek z tofu. W warunkach domowych informacji, że z tofu nie muszę jakoś specjalnie podkreślać. Taki twarożek śniadaniowy przygotowuję z miękkiego tofu, rzodkiewek, cebulki dymki, ogórka szklarniowego i gdy tylko mam dokładam jeszcze ogórków małosolnych. Doprawiony majonezem, może nie jest jakoś wybitnie niskokaloryczny ale za to zdecydowanie pyszny! Do tego koniecznie duża ilość zieleniny z naci cebuli dymki czyli koperku i można wcinać.Taki twarożek śniadaniowy z tofu najlepiej podawać z dużą pajda opieczonego w tosterze chleba!

TWAROŻEK ŚNIADANIOWY Z TOFU

TWAROŻEK ŚNIADANIOWY Z TOFU – składniki:

• 300 g tofu naturalnego ja wybieram miękkie tofu)
• 10 rzodkiewek
• ½ ogórka szklarniowego
• 2 cebulki dymki
• 2-3 ogórki małosolne
• 2 czubate łyżki majonezu -> polecam najlepszy majonez
• koperek
• sól i czarny pieprz do smaku

TWAROŻEK ŚNIADANIOWY Z TOFU – przepis:

1. Tofu wyjmuję z opakowania i rozdrabniam pulsacyjnie w malakserze lub rozcieram widelcem.
2. Ogórka zielonego obieram lub nie (zależnie od nastroju) i ścieram na tarce o grubych oczkach. Ścieram również ogórki małosolne.
3. Rzodkiewki myję i ścieram podobnie jak ogórki.
4. Dymkę obieram i kroję na talarki oraz w kostkę razem z całą zieloną nacią.
5. W misce mieszam tofu z ogórkami, rzodkiewkami, cebulką i majonezem. Twarożek śniadaniowy z tofu powinien być kremowy, najczęściej układam go na kanapkach i podaję.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram