Dla mnie takie właśnie wafle czekoladowe są dla mnie wspomnieniem dzieciństwa. Uwielbiam wafle czekoladowe w czasach, gdy robiłam je z mamą przy blacie w kuchni. Czasami nazywane były też u nas andrutami. W tamtych czasach najczęściej robiło się masę z kogla mogła z dodatkiem dużej ilości masła i cukru wanilinowego. Czasami z kakao lub kawą rozpuszczalną, też takie lubiłam. No i oczywiście z masą kajmakowa zrobioną na bazie ugotowanego w puszce mleka słodzonego skondensowanego. Tak … Jakiś czas temu pokazywałam już przepis na wafle andruty przygotowane z ową prostą masą kajmakowa, słodką, lepiącą i pyszną. Ostatnio zrobiłam również masę kajmakową w wersji bezmlecznej, ale o tym napiszę następnym razem, bo jest smaczna alternatywa do mazurka lub wafli czy ciast dla osób będących na diecie bezmlecznej. Wafle czekoladowe przygotowuję z masą z masła wegańskiego, kakao, cukrem pudrem z cukru trzcinowego i dodatkiem mąki kokosowej lub mleka w proszku roślinnego czy zwierzęcego, jakie wolicie. Dzieciaki uwielbiają takie wafle, zresztą ja również, co tu ukrywać. Pyszne są i już a czasami człowiek musi móc zaszaleć :) Od jakiegoś czasu w sklepach można dostać wafle bezglutenowe. Producentów jest kilku, czytajcie dokładnie skład i wybierzcie te, które odpowiadają wam najbardziej. Są bardzo smaczne, delikatne i kruche. Takie jak powinny być! Pytacie mnie o przechowywanie, u nas zjadamy je pierwszego dnia, rzadko wafle czekoladowe zostają. W upały można trzymać je w lodówce, ponieważ na zewnątrz, jeśli używacie masła zwierzęcego, to krem może zwyczajnie zjełczeć. W przypadku roślinnego nie ma takiego problemu.
WAFLE CZEKOLADOWE
WAFLE CZEKOLADOWE – składniki:
- 1 opakowanie wafli
- 250 g masła roślinnego lub masła zwierzęcego
- 1 cukier waniliowy
- 300 ml cukru pudru (trzcinowy jest najlepszy ale biały też jest dobry)
- 200 ml kakao
- 125 ml drobnej maki kokosowej lub mleka w proszku (roślinne lub zwierzęce)
- 3 łyżki powideł śliwkowych ewentualnie dżemu
- cukier wanilinowy lub łyżeczka ekstraktu waniliowego
WAFLE CZEKOLADOWE – przepis:
- W dużej misce ucieram łyżką wszystkie składniki kremu. Można sobie pomóc mikserem ale ja lubię ręcznie mieszać.
- Wafle smaruje dokładnie kremem i układam jeden na drugim.
- Zawijam w papier do pieczenia lub folię spożywczą, kładę pomiędzy dwoma deskami do pieczenia i przyciskam słoikami. Po godzinie można jeść :)
WAFLE przepisy:
Pani przepisy są fantastyczne! Dziękuję za inspirację. Mam małą prośbę. Czy ilości produktów suchych mogą być podawane w g, dg lub po prostu szklankach (jak ma to miejsce w większości przepisów)? Miarę ml stosuję do prod. płynnych i zawsze mam wątpliwości w przypadku Pani przepisów, które staram się wykonać pierwszy raz… Często autorzy przepisów podają dwie jednostki, co jest bardzo pomocne.
Wafle robiłam juz drugi raz. Wyszły boskie – chrupiące, kokosowo – czekolaodwe i słodziutke. Jestem na diecie eliminacyjnej z powodu nietolerancji pokarmowej, wiec lekko zmodyfikowalam przepis zastępując kakao – karobem, masło – olejem kokosowym (200g), a cukier – ksylitolem zmiksownaym na puder (150 ml). Myślę, że w wersji oryginalnej są jeszcze cudowniejsze w smaku, ale mnie w zupełności zadowala to co uzyskałam :)
Ula – bardzo się cieszę!
Witam, czy może Pani podać ilość mąki i cukru w szklankach?
Nie mam pojęcia jak odmierzyć mąkę:(
Agnieszka
Super wafle, są meeega smaczne, idealne na słodką przekąskę :)