WAFLE Z MLEKIEM W PROSZKU

Przygotowałam takie jak kiedyś czekoladowe wafle z mlekiem w proszku. Najlepsze! Pyszne wafle z mlekiem w proszku wspominam z czasów dzieciństwa, z domowych słodyczy typu blok czekoladowy, kogel mogel czy budyń. W latach siedemdziesiątych i osiemdziesiątych nie było takiego bogactwa w sklepach i byle wafelki cieszyły. Kogel mogel jedli wszyscy, podobnie jak budyń, kisiel i galaretkę owocową. To były rarytasy! Z mlekiem w proszku robiło się wszelkie masy do wafli właśnie, do tortów i ciast. Akurat ten produkt był dostępny w sklepach a wafle andruty, takie z nadzieniem czekoladowym miały branie zawsze, wszędzie i o każdej porze dnia i nocy. W sumie nic dziwnego, nawet dzisiaj wafle czekoladowe z nadzieniem z mleka w proszku smakują fantastycznie. Niby nic szczególnego a wyjątkowo cieszy. A czy Ty pamiętasz WAFLE takie przekładane kremem? Z jakim kremem lubisz, bo nie wiem jakie zrobić kolejne? U nas wszelkie wafle i wafelki miały branie, mama robiła z kajmakiem, koglem moglem, z dżemem albo marmoladą. W wielu kombinacjach z kakao, kawą zbożową albo cukrem wanilinowym bo waniliowego nie było. Takie wafle z mlekiem w proszku miały przewagę nad innymi w konsystencji. Masa świetnie zastygała w lodówce a wafelek stawał się delikatnie nasączony co pozwalało, na jego gryzienie. Mega rozwiązanie. O dziwo dorosłym takie czekoladowe wafle z mlekiem w proszku teraz też smakują, nie wiem czy jako wspomnienie dawnych lat czy tak po prostu.

WAFLE Z MLEKIEM W PROSZKU

WAFLE Z MLEKIEM W PROSZKU – składniki:

• 1 opakowanie wafli około 180-250 g zależnie od opakowania
• 200 g masła
• 1 szklanka mleka tłustego (takie 250 ml około)
• 500 g mleka w proszku
• 2 szklanki cukru
• 2/3 szklanki wytrawnego kakao (niesłodzonego)

WAFLE Z MLEKIEM W PROSZKU – przepis:

1. W rondelku rozpuszczam masło, dodaję do niego mleko płynne, cukier i kakao. Gdy wszystko się połączy przelewam do miski.
2. Do gorących i płynnych składników dodaję mleko w proszku a następnie mieszam mikserem do czasu otrzymania gładkiej masy. Lekko ją studzę.
3. Do masy czekoladowej dosypuję przebrane i pokruszone orzechy, migdały oraz rodzynki i mieszam delikatnie łyżką, aby ich nie pokruszyć jakoś mocniej.
4. Wafle rozkładam na blacie kuchennym. Masę dzielę na tyle części ile jest wafli. Rozsmarowuje krem czekoladowy z mlekiem w proszku po całym waflu nożem. Podpowiem, że tak idzie najłatwiej.
5. Układam wafle jedne na drugim. Owijam papierem, folią i wstawiam do lodówki, żeby stężało.
6. I takie czekoladowe wafle z mlekiem w proszku podaję pokrojone w paseczki – znikają w chwilę, tak magicznie :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram