WARZYWA GRILLOWANE

Absolutna klasyka warzywa grillowane na świeżym powietrzu! Ooooo matko, warzywa grillowane robię gdy tylko jest okazja do rozpalenia grilla. Przygotowuję ich całą wielką miskę, mieszam z przyprawami i grilluje partiami. To co najfajniejsze, to warzywa grillowane sprawdzają się nie tylko podczas takiego typowego biesiadowania ale również potem, gdy grill zgaśnie. Doskonale zdaję sobie sprawę, że najczęściej grilluje się w weekendy. Je jednak przygotowuje sobie wtedy zapas grillowanych warzyw, głównie grillowanej papryki, cukinii, cebuli, bakłażanów. Zamykam je w szczelny pudełku i wstawiam do lodówki. Zalane olejem poczekają na zjedzenie kilka dni. A gdy już mam grillowane warzywa, wtedy powstaje z nich hummus, pasta z fasoli, kilka rodzajów past do makaronu. Możliwości jest tak dużo, że właściwie codziennie można jeść kilka różnorodnych posiłków z ich udziałem. Ten zapach dymu, powietrza i natury! Ach jej! Niedługo długi weekend – co będzie robić? Może grilla? Co najczęściej grillujesz? Zapewne jest taka złota piątka dań to kiełbasa z grilla, karkówka grillowana, kaszanka z grilla z cebulą, skrzydełka z kurczaka i żeberka lub boczek. Nasza domowa najbardziej lubiana piątka jest inna, to warzywa grillowane, głównie papryka z grilla z tofu, cukinia grillowana, czosnkowy bakłażan, kukurydza grillowana i tofu oraz Tempeh :)

WARZYWA GRILLOWANE

WARZYWA GRILLOWANE – składniki:

• 2 papryki czerwone
• 1 papryka żółta
• 1 papryka zielona
• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• 3 cebule
• 2 łyżki ziół prowansalskich
• 3 ząbki czosnku
• około 60-80 ml smacznej oliwy
• sól do smaku

WARZYWA GRILLOWANE – przepis:

1. Warzywa myję, suszę, kroję na całkiem spore kawałki i wrzucam do miski.
2. Łączę z przyprawami, solą, przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku i olejem. Mieszam. Układam na specjalnej patelni do grillowania na otwartym ogniu lub żarze z dużymi oczkami, blaszce aluminiowej lub kratce grillowej. Możliwości jest wiele.
3. Opiekam ze wszystkich stron, często przewracając. To bardzo wygodna metoda.
4. Warzywa grillowane podaję z chlebem lub ziemniakami, są świetne także jako element kanapek.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram