Nie wiem czy wiecie, ale dzisiaj obchodzimy XV Międzynarodowy Dzień Celiakii! To święto osób na diecie bezglutenowej. Jest organizowane od 2006 roku w całej Europie Więcej informacji o obchodach znajdziecie na stronie celiakia.pl Ponieważ w domu mam kilka osób z celiakią, do tego dwie najnowsze moje książki są gluten free to jest to święto ważne również dla mojej rodziny i zwiększania świadomości istnienia problemu! Dostaję wiele pytań od czytelników jak zdiagnozować celiakię, jak sprawdzić czy jest się nią zagrożonym oraz i czego nie można jeść. Ja o swojej celiakii dowiedziałam się w wielu 35 lat. Całe dzieciństwo byłam chora, z wieloma problemami gastrologicznymi ale jakoś w latach 70′ i wczesnych 80′ rzadko o celiakii ktoś słyszał. Córka odziedziczyła celiakię po mnie, więc dieta bezglutenowa jest w u nas w domu na porządku dziennym. Znajdziecie u mnie wiele przepisów dostosowanych do diety bezglutenowej :) Zapraszam do mojej bazy ponad 2500 BEZGLUTENOWYCH PRZEPISÓW KULINARNYCH.
Z tej okazji XV Międzynarodowego Dnia Celiakii prezes Stowarzyszenia Małgorzata Źródlak przygotowała film, w którym opowiada między innymi o tym skąd wzięło się to święto osób na diecie bezglutenowej. Dlaczego jest tak ważne dla Polskiego Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. Także o tym, jakie były początki Międzynarodowego Dnia Celiakii w Polsce. Warto sprawdzić jakie są plany na tegoroczną edycję inną ponieważ obchodzimy ja w okresie pandemii. Poznajcie także historie zza kulis pierwszych imprez organizowanych z tej okazji, które pokazują, że gdy ma się odpowiednią motywację i zapał posprzątanie kina z ogromną witryną bez sprzętów, dostępu do wody i narzędzi jest możliwe
A jeśli zamierzacie świętować z nami obchody 16 maja i przez cały następny tydzień, to możliwości jest kilka :) Fotografujmy się w koszulkach z napisem „gluten free” (kto ma), róbmy swoje ulubione bezglutenowe dania, chwalmy się nimi w mediach społecznościowych Stowarzyszenia i nie tylko. Niech informacja o celiakii i diecie bezglutenowej idzie w świat. Zróbmy glutenowej części rodziny lub przyjaciołom całkowicie bezglutenowy dzień. Zero chleba i mąki. Niech spróbują jak to jest. Międzynarodowy Dzień Celiakii to najlepsza okazja, aby dowiedzieć się nieco więcej o życiu tych, którzy żyją bez glutenu na co dzień.
Świętujmy razem ?
U niektórych osób spożywanie produktów zawierających gluten wywołuje wiele problemów zdrowotnych i nie muszą mieć celiakii tylko. O tym też trzeba mówić.
więcej na temat diety bezglutenowej dowiedziałam się z twoich przepisów niż od lekarza!
Jedyną metodą walki z chorobą jest ścisłe przestrzeganie diety bezglutenowej i to jest bardzo trudne. Brakuje mi normalnej maki pszennej, żadna nie jest podobna niestety.
Tylko ścisła dieta pozwala na regenerację kosmków jelitowych i powrót do zdrowia, nie dajcie się nabić w butelkę różnym szarlatanom!!!!!
Dieta bez glutenu może być smaczna i pożywna. Piękny wpis
Bez glutenu można jeść smacznie i przede wszystkim zdrowo.
Nietolerancja glutenu to problem, z którym musi sobie radzi wiele osób. Super wpis
Bez glutenu trzeba się nauczyć żyć. Bardzo pomocne rady.