Taka prosta zapiekanka z jajek i warzyw jest świetną propozycja na lekki obiad. Zapiekanka z jajek, warzyw czy dodatkiem wędliny może być i takim przeglądem lodówki. W umie możecie do niej dodać co wam się tylko podoba. U mnie zapiekanka z jajek została wzbogacona o pomidorki, cukinię, chudy biały ser i ser żółty. Spokojnie można by dodać ulubią wędlinę, resztkę boczku albo szynki. Oczywiście zależnie od diety możecie też użyć sera białego, czy też twarogu chudego, półtłustego lub tłustego. Wersja KETO to oczywiście ser tłusty. Niskokaloryczna to półtłusty. To jeden z tych przepisów, który możecie modyfikować, dostosowywać i zmieniać w miarę potrzeb. Zapiekanka z jajek z piekarnika, taka z makaronem, ziemniakami, warzywami, z serem żółtym jest bardzo łatwa do wykonania, właściwie nie ma tu żadnej specjalnej filozofii. Wystarczy wszystko razem zmieszać i zapiec aż do otrzymania stałej konsystencji. Lubię takie przepisy i wiem doskonale, że Wy również za nimi przepadacie. W sumie nic dziwnego. Ale trzeba przyznać, że wszelkie zapiekanki maja wzięcie, zwłaszcza w taka pogodę. Rozgrzewające zupy, gulasze, makaron z dodatkami, z kalorycznymi sosami albo pizza … w sumie na wszystko z tej listy mam ochotę. Organizm sam dopomina się o kaloryczne posiłki, tu trzeba wykazać się silną wolą. Rozwiązaniem jest właśnie taka zapiekanka z jajek czy też frittata, znacznie lżejsza ale też cieszy smakiem i pozwala na zachowanie rozsądku kalorycznego.
ZAPIEKANKA Z JAJEK
ZAPIEKANKA Z JAJEK – składniki:
- 10 jajek
- 250 g pomidorków koktajlowych lub innych
- 1 cukinia o miękkiej skórce
- 1/2 cebuli cukrowej
- 200 g białego sera chudego, półtłustego lub tłustego
- 100 g śmietany (u mnie 18% Maluta, polecaliście mi ją wcześniej na FB)
- 100 g żółtego sera
- sól do smaku
ZAPIEKANKA Z JAJEK – przepis:
- Wybieram dowolną formę do pieczenia. Ja miałam taką okrągłą blaszkę z nieprzywierającym spodem.
- Cukinię myje o kroję w kostkę podobnie jak cebulę.
- Pomidorki przekrawam na pół.
- Ser ścieram na tarce lub kroję w kosteczkę.
- Do formy do pieczenia wbijam jajka i dodaje śmietanę. Rozmącam razem dokładnie.
- Dodaję cukinię, pomidorki, cebulę, ser żółty i wkruszam ser biały. Mieszam.
- Formę do pieczenia wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni i piekę przez35 minut aż do ścięcia i przyrumienienia wierzchu.
- Zapiekanka z jajek i warzyw zostaje u mnie podana z rukolą i inną zieleniną do kompletu.
Moja mama robila babke ziemnoaczana, puszysya tylko z ziemniakow z odrobina tluszczu i cebulki.
3 sery, zioła, śmietanę 🙂
Zapiekanka pasterska (shephard’s pie)- ale zazwyczaj daje na wierzch puree z dyni lub batata zamiast ziemniaków.
Zapiekanka neandertalska – przepis z Niemiec- ziemniaki, na to kapusta kiszona z mięsem mielonym i cebulka, polane śmietana (kwaśna plus słodka) wymieszana z tartym serem. Pychota!
Moja ulubiona:
gotowane ziemniaki, ogórek kiszony, pomidor, podsmażona kiełbaska z cebulką, gotowane jajko i starty żółty ser 😀 podaję z ketchupem smakuje wyśmienicie 😀
zapiekanka z wczoraj 🙂 makaron kokardki,kurczak podsmazony z pieczarkami,baby carrot,brokuł i kalafior przykryte sosem beszamelowym i serem tartym,makaron i na wierzchu dużo sera 🙂 do przyprawienia mięsa użyłam czosnku,papryki słodkiej,kurkumy,gałki muszkatołowej,bazylii i oregano 🙂 sol i pieprz 🙂
Makaron z przecierem pomidorowym , kurczak, kukurydza, pomidory, ser 🙂
A dla mnie najlepsza to : kurczak, pieczarki, kukurydza, papryka, ser i sos z jogurtu greckiego plus czosnek i makaron:) taka kebab zapiekanka na ciepło A jeszcze lepsza na zimno 😍
Dzisiaj miałam dla dzieci ziemniaki i szpinak z mascarpone posypane mozarella. Ja dałam sobie fetę 😉 Proste i dobre
Penne brokuł tuńczyk i sos beszamel