Na szybko zrobiłam zapiekanki z szynką i serem żółtym, mogą być z korycińskim i mozzarellą, jak wolisz. Zapiekanki z szynką i serem są jednym z tych dań, które można przygotować w piekarniku, w prodiżu, w mikrofali lub opiekaczu. Prosto, wygodnie i bardzo smacznie. Tym razem miałam ser żółty w plasterkach, szynkę wędzoną, taką prawdziwą i ostatnie chyba już smaczne pomidory czerwone. Jesień jest w pełni więc teraz czas na grzyby. Mam straszna ochotę na zapiekanki z grzybami leśnymi, no ale najpierw muszę sobie nazbierać ;) Życie, moi mili. W porywach braku podgrzybków robię zapiekanki z szynką i serem żółtym albo zapiekanki z pieczarkami i serem, podane z kecczupem są taką polską pizzą PRLu. Ciekawa jestem, czy ktoś z moich czytelników pamięta budki z zapiekankami w Warszawie pod Pałacem Kultury od strony Alej Jerozolimskich. Wtedy zapiekanka z szynką i serem była elementem luksusowej kolacji. Możecie się z tego dzisiaj śmiać, ale wtedy, wtedy było to coś wyjątkowego. Nie wiem, czy to znak czasu, siła wspomnień czy przyzwyczajeń ale nadal lubię robić zapiekanki z chleba z różnymi dodatkami. Ciekawa jestem, czy robisz jeszcze takie klasyczne zapiekanki? No i z czym lubisz zapiekanki? Gdy byłam dzieckiem robiłam zapiekanki z jakąś wędlina i serem, z czasem zaczęłam dodawać koncentrat pomidorowy i właśnie na przykład surowe pomidory. W sumie nic dziwnego, nadzwyczajnego a jednak cholernie smacznie. Na śniadanie,, na obiad, lunch lub kolację. Powiedziałabym, że są ponadczasowe! Więc z wielką przyjemnością zapraszam was dzisiaj na zapiekanki z szynką i serem żółtym, korycińskim, salami, wędzonym lub innym,, dowolnie, przepis zawsze można zmienić i dostosować do własnych wymagań smakowych.
ZAPIEKANKI Z SZYNKĄ I SEREM
ZAPIEKANKI Z SZYNKĄ I SEREM – składniki:
- 6-8 kromek chleba (ja miałam bezglutenowe)
- 6 plastrów szynki lub plasterków salami
- 6 plastrów sera żółtego lub – jeśli potrzebujesz sera bez mleka, to zerknij do mojej książki ROŚLINNY NABIAŁ
- 1 duży pomidor kroję w plasterki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 cebula
- 2-3 łyżki masła
ZAPIEKANKI Z SZYNKĄ I SEREM – przepis:
- Cebule obrałam i tez pokroiłam w plasterki.
- Kromki chleba posmarowałam masłem, następnie koncentratem. Ułożyłam plasterki cebuli i salami po 2 plasterki na każdą kromkę oraz plastry pomidorów.
- Ser żółty miałam w plasterkach więc położyłam na kromce.
- Wstawiłam zapiekanki do piekarnika nagrzanego do 200 stopni w opcja góra plus dół tak na 10-15 minut.
- I tyle, zapiekanki z szynką i serem żółtym podaję oczywiście na gorąco z dodatkiem keczupu lub sosu pomidorowego.
Robię, ale na patelni.
Proste ☺️
a pewno ,że tak – to świetny sposób na pozostały chleb, albo „chipsy” z chleba . ale kroluje w domu i wiedzie prym ,mój ślubny. co on nie wymysla…rozumiem ze serek topiony i pasztet belgiski z puszki na zapiekance nie dziwi nikogo , ale na to cheddar – bo jak inaczej.z córka najbardziej lubimy zapiekanki typu prl – pieczarki z cebulą „na gęsto” ( długo trwało zanim wypracowała sie receptura tego pieczarkowego …chyba sosu ? nie wiem jak nazwac te substancje – ale jest pyszna ), na to ser – byle nie gumowata mozarella i ne wolno samego cheddaru – bo za tłusty, oprószone odrobina ostrej papryki na to oczywiscie łagodny keczup wocławek ( normalnie biore inny gatunek – ale przy tym kalsyku tylko ten )
Uwielbiamy