Przyznaję, że zdrowe ciasto czekoladowe jest hitem w naszym domu. Czekoladowe ciasto, generalnie, ma to do siebie, że ciężko mu się oprzeć. No bo jak walczyć ze zdrowymi i pysznymi pokusami – łatwo nie jest :) Przed chwilą pisałam, że w moim piekarniku siedzi ciasto czekoladowe bez jajek, bez cukru, bez owoców słodzących, lekko wytrawne, bezglutenowe, bez jajek, na mleku roślinnym. A ja się ślinię do szybki :) Wiem, co z tego będzie, trzy raz pod rząd je piekę i znika przed zdjęciami cholercia. Jak żyć ;) Jak stronaa prowadzić i publikować w takich warunkach ;) … i najważniejsze, jak nie tyć, skoro tyle ciasta trzeba zjeść ;) Obroniłam kolejna porcję, nawet udało mi się ja lekko przestudzić i oto jest najlepsze, wspaniałe moje Zdrowe ciasto czekoladowe. A właśnie, ja lubię jeść je z kwaśnym jogurtem polanym syropem klonowym. Szaleństwo normalnie :D
Zdrowe ciasto czekoladowe
Zdrowe ciasto czekoladowe – składniki:
- 2 niepełne szklanki mąki z kasztanów jadalnych
- 1 szklanka mąki gryczanej lub mąki jaglanej domowej
- 1 szklanka mąki z sorgo, ryżowej lub mąki jaglanej domowej
- 2/3 szklanki skrobi ziemniaczanej/mąki ziemniaczanej
- 80 ml ziaren chia lub siemienia lnianego (u mnie chia)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki sody
- 80 ml oleju (u mnie orzechowy)
- 100 ml kakao w proszku
- prawie 3 szklanki mleka roślinnego lub zwierzęcego
- 125 g opakowanie jogurtu naturalnego (u mnie sojowy)
- jeśli lubicie ciasta słodkie, mniej wytrawne należy dodać 4 łyżki syropu klonowego.
- szczypta soli
Zdrowe ciasto czekoladowe – przygotowanie:
- Do miski przesiewam przez sito mąkę kasztanową, gryczaną, z sorgo, sodę, proszek do pieczenia, zmielone ziarna chia, kakao i skrobię ziemniaczaną. Mieszam dokładnie.
- Dolewam olej, mleko i dodaję jogurt, mieszam. Masa zacznie gęstnieć i czasami jest konieczność dolania większej ilości mleka niż w przepisie, ale nie więcej niż 3 i 1/3 szklanki.
- Formę do pieczenia o wymiarach 30 cm x 11 cm x 7 cm smaruję olejem i wysypuję mąką. Przekładam masę i wyrównuję. Wstawiam do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piekę około 45 minut do czasu, gdy wbiję patyczek i jest on suchy.
- Formę wystawiam z piekarnika, zostawiam w niej ciasto na 15 minut. Następnie wyjmuje i studzę na kratce. Podaję. Zdrowe ciasto czekoladowe poleca się do jedzenia!
Zrob zobaczyny czy warto ??
niestety sa niezdrowe!
Pani Olga zmieniła treść postu i nie mamy tutaj już chyba o czym dyskutować. Żadna z nas tu nie rozstrzygnie czy mleko krowie zdrowe czy nie. Mojemu mężowi nie służy, ja piję litrami i nic się nie dzieje. Olej kokosowy też do tej pory był uważany za cud natury, a najnowsze badania wykazują, że jest niezdrowy i to bardzo. Ma to związek z cholesterolem. A to, że tłuszcze zwierzęce są zdrowsze niż roślinne to też już udowodniono. No i tak to już jest. Ja jem masło, jajka i pije mleko. Ale to tylko ja.
Aleksandra Maria Michalak wypraszam sobie, nic nie edytowałam, post jest taki jaki był od początku! Gdyby był edytowany, zawsze jest takie info pod postem i można zobaczyć jego poprzednie wersje.
Przepraszam najmocniej. Ma Pani rację.
Pani Olgo co z ta maka kasztanowa? Możemy ja wymienić? Da się??? ❓
o jaaa wygląda i brzmi cudownie <3 na pewno przetestuję przepis. Jestem fanką zdrowych ciast i z każdym nowym przepisem jestem pod wrażeniem, że mogą być aż tak smaczne, a w moim odczuciu są nawet lepsze niż takie pełne cukru, oleju itp. :) Z reguły na pieczenie mam czas tylko w niedziele, więc siadam wtedy z kubkiem
mojej ulubionej zielonej herbaty teekanne, kawałkiem pysznego, zdrowego ciasta i relaksuję się z książką :)
Pozdrawiam
Ja do ciasta zawsze podaje herbatę bo jakoś dla mnie lepiej smakuje a czasami nie którzy z moich znajomych nie pije kawy tylko herbatę. I zawsze niezawodnie herbatka od teekanne.
Mmm kocham ciasta czekoladowe, w dodatku bardziej smakuje mi jeszcze do tego podanie ciepłej i smacznej herbatki. Mam w swojej kolekcji dużo różnych herbat ale od niedawna moją ulubioną jest ciemna herbata od teekanne.
Ja do ciasta wybiera zawsze herbatę nie wiem czemu ale mi ona bardziej smakuje z ciastem. A jeśli ktoś ce wiedzieć jaka pije to herbatę od teekanne.