Co jakiś czas muszę zrobić coś słodkiego dzisiaj padło na Zdrowe gofry z quinoa. osobiście bardzo je lubię i chętnie robię, Tak zdrowe gofry z quinoa są pyszne i już! Znacie quinoa czyli komosę ryżową? To ziarno pochodzące z ameryki południowej, charakteryzujące się fantastycznym smakiem i bogactwem odżywczym składników. Komosa znana była już przez cywilizacje Inków i nazywana „matką zbóż”. Podobnie jak gryka, szarłat, szałwia hiszpańska czyli chia, teff i amarantus należy do grupy pseudozbóż, czyli roślin wytwarzających nasiona zawierające skrobię, ale nie będących kwalifikacyjne zbożami.
Mniejsza o klasyfikacją, najważniejsze, że quinoa pojawiła się na naszych stołach dość niedawno. W sklepach możecie dostać komosę białą, czerwona i czarną jak również mieszaną. Widziałam mąkę z komosy, płatki z komosy i wszelakie batoniki oraz chleby z jej udziałem.
Jest pyszna, bogata w lizynę, magnez, mangan, wapń, żelazo, fosfor oraz miedź. Zawiera dużo skrobi, bardzo wartościowego białka, ale nie posiada glutenu, dzięki czemu jest wspaniałym zbożem dla wszystkich osób będących na diecie bezglutenowej i stosujących zdrowa codziennie dietę.
Staram się naprzemiennie karmić rodzinę kaszą jaglaną i quinoa. Do tego gryka i pełnoziarnisty ryż – kochani, samo zdrowie!
Przepis na Zdrowe gofry z quinoa
Składniki dania: Zdrowe gofry z quinoa
• 1 szklanka mąki z quinoa (ja miałam czarną, zmieliłam w młynku na mąkę)
• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka esencji waniliowej
• 1 szklanka mleka roślinnego +/- 50 ml wody
• szczypta soli
• 6 łyżek oleju roślinnego + olej do smarowania gofrownicy
Przygotowanie dania: Zdrowe gofry z quinoa
1. Ziarna quinoa mielę na mąkę lub kupuję już gotową z ziaren quinoa.
2. W misce mieszam wszystkie składniki, odstawiam na 10 minut, by mąka napęczniała. Jeśli jest potrzeba dodaję trochę wody do odpowiedniej konsystencji ciasta.
3. Smażę gofry partiami i podaję z dżemem a najlepiej z powidłami śliwkowymi.
GOFRY przepis:
Ciasto na gofry można przygotować w domu na kilka sposobów. Pyszne są lekkie gofry, delikatne i chrupiące! Zapraszam na mój przepis na ciasto na gofry, takie lekkie, że będziecie je robić bardzo często.
Gofry takie klasyczne, chrupiące jakie znacie z dzieciństwa. Dzieciaki za nimi przepadają, są po prostu pyszne!
Gofry z sokiem słodkie od soku, świeże i bardzo smaczne! Lekkie i poszyte.
Gofry bezglutenowe takie gofry robię stosunkowo często. Ponieważ moja codzienna kuchnia jest bezglutenowa to gofry takie wpisują się idealnie do naszego menu.
Zdrowe gofry z quinoa fajnie chrupiące o bogatym, pełnoziarnistym smaku. Są dość wytrawne w smaku dla mnie idealnie komponują się z ziemistymi powidłami ślimakowymi.
Bezglutenowe gofry ryżowe pyszne, po prostu pyszne! Chrupiące, dość delikatne. Przygotowane bez mleka, jajek (no chyba, że chcecie dodać) maki ryżowej i waniliowego mleka ryżowego. Smakowite, że hej!
To zupełnie inne gofry niż znacie. Można jeść je na słodko lub wytrawnie. Rewelacyjnie komponują się z serkiem, kwaśną śmietaną i łososiem lub szczypiorkiem, koperkiem. Równie dobre są na słodko z cukrem i śmietaną.
Smacznego!
Bardzo ciekawy przepis na gofry – brzmi niewiarygodnie zdrowo, bardzo się cieszę taka dobra alternatywa dla naszych dzieci
Fantastyczny dowód na to, że to co zdrowe, może być również pyszne.
Nie znam smaku kaszy.
Mam platki komosowe i sa tak specyficzne w smaku, ze mam problem je jesc. :-)
OOOOOOOOlga znowu przytyje przez ciebie no ale jak się powstrzymać no jak? Wyglądają wspaniale!
Gofry wyglądają rewelacyjnie- ja jak robię gofry bezglutenowe, bezjajeczne itp. to nie wychodzą chrupiące tylko takie miękkie. Muszę wypróbować ten przepis.
Magdalena Nogga – hahahaha no widzisz a u mnie zawsze chrupkie, czasami aż za bardzo ;) :D wypróbuj ten przepis, gofry są w sam raz :)
szkoda że nie mam gofrownicy :( od dawna mi się marzą wegańskie gofry :(
ja muszę nabyc nową bo moja już przestaje dobrze działać. teflon poodchodził ale wytrzymała kilka lat, wiec nie ma co narzekać :)
jednak Ekologia kojarzy mi się tez z kupowaniem LOKALNYCH produktów i uzuwanie ich jeżeli to mozliwe -a kłoci z importem transportem przez ocean itd.
Sylwia Michalska – no coś w tym jest ale chociażby jagło czyli proso uprawiane u nas przed laty i stanowiące podstawę diety teraz przyjeżdża bo odchodzi się od upraw na rzecz pszenicy, żyta i innych zbożowych mieszanek. Szkoda :(