Pokazywałam już tyle przepisów to dziś żeberka z kapustą i grzybami. Ostatnio ktoś pytał czy te żeberka z kapustą i grzybami można przygotowywać w kapuście kiszonej czy lepiej świeżej. Cóż, to są zupełnie inne półprodukty, z których w efekcie powstanie inne danie. Żeberka z kapustą i grzybami są sycące, kaloryczne i smaczne. Pasują świetnie na codzienny lub nawet niedzielny obiad. Zasmażana kapusta z żeberkami wpasowuje się idealni w konwencje dań kuchni polskiej, we wspomnienia smaków z domu babci i obiadów jesiennych. Żeberka z kapustą i grzybami można przygotować na kilka sposobów. Po pierwsze z dodatkiem miodu lub grzybów. Ja wole grzyby i smaki bardziej wytrawne, więc padło na łatwe do kupienia i powszechnie lubiane pieczarki. Oczywiście w sezonie mogą być też grzyby leśne na przykład, no ale pieczarki mają swój urok i nigdy nie wychodzą z kulinarnej mody. Zapraszam zatem na klasyczne żeberka z kapustą i grzybami.
ŻEBERKA Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
ŻEBERKA Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI – składniki:
- 1600 g żeberek wieprzowych
- 5 sztuk cebuli
- 500 g białej kapusty
- 500 g pieczarek
- 4 łyżki oleju lub masła
- 5 listków laurowych i 5 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki mąki + 2 łyżki masła lub oleju do zasmażki -> jak zrobić zasmażkę
ŻEBERKA Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI – przepis:
- Pokrojone w nieduże kawałki żeberka doprawione solą oraz pieprzem obsmażam z obu stron na gorącej patelni z dwiema łyżkami oleju. Przekładam partiami do garnka.
- Na dwóch łyżkach masła lub oleju podsmażam pokrojone w talarki cebule. Złote przedkładam do garnka z żeberkami. Dodaję ziele angielskie, listki laurowe i około 500 ml wody.
- Duszę na małym ogniu około 1,5 godziny, aż żeberka staną się miękkie i delikatne. Na ostatnie 30 minut dodaję poszatkowaną kapustę i podsmażone pieczarki. Pod koniec przygotowuję zasmażkę -> ja zrobić zasmażkę. Wyjmuję żeberka i zalewam zasmażka kapustę, mieszam i doprawiam jeszcze solą i pieprzem. Łączę kapustę z żeberkami. Żeberka z kapustą i grzybami podaję same lub z tłuczonymi ziemniakami, ewentualnie kaszą.
ŻEBERKA przepisy:
nie umiem robić fajnych żeberek :(
Moczę 24 godziny w naturalnej solace, podsmażyć, dodać jabłka i cydr – I piec aż nie odejdą od kości (165 C – 1:20) – przyprawy dowolne ale Majeranek I słodka Papryka bankowo
Przyprawa firmy Kamis do żeberek i postępować zgodnie z instrukcja ma opakowaniu .Palce lizać
Normalnie, namaczam kotlety sojowe w sosie sojowym z bulionem warzywnym z łyżeczką przyprawy do mięsa i zawijam wokoło pasków miąższu kokosa a potem zasmażam i duszę krótko na oleju z resztą mieszanki w której moczyłam kotlety.
W sosie własnym. Podane z ziemniakami i kiszoną kapustą. ❤❤❤❤
Po szanghajsku z anyżem w gwiazdkach. W sieci ten przepis można znaleźć pod nazwa Żeberka z Korony.
Miód musztarda pekluje i pieke w rękawie
Ten przepis jest podobny do tego, który ja robię. Tylko ja kapusty nie wrzucam na patelnię a od razu do naczynia żaroodpornego.
Czasami rozrabiam też jeden sos pieczeniowy ciemny i zalewam nim naczynie zanim trafi do piekarnika. No ale wiadomo. To już dla osób, które czasami używają torebkowego jedzenia. Mi się zdarza ?
najlepsze
Sól,pieprz,słodka papryka i dużo cebuli,cebula musi się rozpadać więc dodaję ją w połowie przyrządzania…