ZIEMNIAKI PIECZONE Z CZOSNKIEM

W taką pogodę ziemniaki pieczone z czosnkiem i rozmarynem są w sam raz. Pisałam, że ziemniaki pieczone z czosnkiem są u nas takim daniem uniwersalnym. Gdy zapytam męża, co chce na obiad, na bank padnie odpowiedź, że warzywa pieczone z rozmarynem i czosnkiem. To jestem pewna. I właśnie ziemniaki, dynia, marchew, korzeń pietruszki, cukinia, bakłażan i papryka. Gdy tylko zostaną mi warzywa takie w nadmiarze, wtedy przygotowuję z nich pasty do chleba, na które zawsze znajdzie się chętny. Ziemniaki pieczone z czosnkiem i rozmarynem są po prostu są najlepsze. Wspaniale sycą, koja, uspokajają i pocieszają. Powiedziałabym, że pyrki są lekiem na całe zło ;) Tyle można wymyślać z nimi dań z ziemniakami, tyle rozmaitych potraw, smaków i zapachów. Jedna przyznam się, że zawsze wracam do zestawu podstawowego, czyli właśnie ziemniaki pieczone z czosnkiem. Jeśli do tego jeszcze podajemy jakiś sos czosnkowy, na przykład taki jak tzatziki, to już jest pełnia szczęścia i nie ma się co dziwić. Zresztą, w taką dzień jak dzisiaj, kiedy na dworze mróz, bardzo dużo lepkiego śniegu a drzewa uginają się do ziemi, ziemniaki pieczone z czosnkiem są w sam raz do zjedzenia!

ZIEMNIAKI PIECZONE Z CZOSNKIEM

ZIEMNIAKI PIECZONE Z CZOSNKIEM – składniki:

• 2 kg ziemniaków
• 8-10 ząbków czosnku (ja dałam 1 główkę całą)
• kilka gałązek rozmarynu
• 80 – 100 ml oleju lub oliwy
• sól do smaku
• duża blacha

ZIEMNIAKI PIECZONE Z CZOSNKIEM – przepis:

1. Ziemniaki myję, kroję na spore kawałki, ważne, żeby były podobnej wielkości. Nie zawsze je obieram, najczęściej zostawiam skórkę, zwiększając ilość błonnika w diecie.
2. Do miski wkładam ziemniaki, solę, dodaję także obrane i pokrojone w plasterki ząbki czosnku, oliwę i pogniecione w rękach gałązki rozmarynu. Mieszam dokładnie i wykładam na blaszkę do pieczenia.
3. Wstawiam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika w opcji gór + dół + termoobieg. Piekę około 45 minut. Czas pieczenia zależy od typu ogrzewania i ułożenia ziemniaków.
4. Takie ziemniaki pieczone z czosnkiem podaję z sosami, najlepiej sosem tzatziki :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram