 Bardzo lubię zupy dyniowe, czemu dałam wyraz niejednokrotnie na łamach strony. Fascynuje mnie ich intensywny kolor, słodkawy smak i wspaniale kremowa konsystencja. Doprawiam je wieloma dodatkami, w zależności od humoru, nastroju, zasobności lodówki i kompozycji smaków na stole.Tym razem postanowiłam odejść od klasycznej konsystencji kremowej zupy dyniowej. Właściwie nie do końca, gdyż zmiksowałam tylko jej połowę. Całe i do tego wyraziste kawałki dyni pozostały jak najbardziej w zupie urozmaicając jej idealną fakturę. Dodałam dla zaostrzenia smaku małą czerwoną papryczkę, kilka filecików anchois i pociętą drobniutko cebulkę dymkę. Moją dyniówkę podam dzisiaj z podpieczoną bułką bagietką z masełkiem czosnkowym. Och będzie bardzo smacznie i kolorowo. Doszłam do wniosku, że jednak niestety czas nieodwracalnie pożegnać się z latem. Nadeszła jesień i zbliża się zima, czy tego chcemy czy nie. W każdym razie, aby przywołać jeszcze na chwilę urodę lata i nie dać się pogodzie przygotowałam kolorowe, warzywne menu na piątkowy wieczór. Rozpocznie go nasza zupa dyniowa. Pozostałe propozycje opublikuję zaraz, jak zdążę je tylko opisać. |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Śliczna i na pewno pyszna :)))
Słoneczna, piękna jest ta zupa! Moja mi tak smakowala,ze pewnie nie raz ją zrobię , a z dynią dopiero miałam okazję sie zapoznać. Olgo, sliczny talerz! :)
Jejq ależ apetycznie wygląda niedawno mnie synus męczył na cisato z dyni a teraz będzie zupa.
Olga! No ta zupka zapowiada sie fantastycznie… Tylko gdzie ja u siebie moge kupic dynie?? bo nie widzialam, az szkoda sie przyznac, ale nigdy nie jadlam zupy dyniowej :)
Olgo! to jest świetny pomysł z kawałkami dyni! No fantastycznie zupina się prezentuje, anchois mówisz pasuje do dyni? Możnaby wypróbować ten mariaż.
Zauroczyłam się talerzem i wzroku oderwać nie mogę i od zupy i od niego :)
pozdrówka!
Madlen – dziękuję :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Majana – bardzo dziękuję i jak najbardziej polecam :) Talerze kupiłam w moim ulubionym (jednym zresztą z wielu) sklepie DUKA :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Ewelosa – i jest bardzo smaczna. Ostrawa i słodkawa równocześnie. Dla dziecka uważaj z papryczką :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
guantanamera – ja dynię kupuję na bazarkach, bo w halach nie widziałam :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
zemfiroczka – pasuje, pasuje. Anchois jako takiego nie czujesz, ulatnia się rybny posmak, jedynie zostaje ostrość :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile