 Dzisiaj jest trzeci dzień bez prądu i linii telefonicznej. Generalnie nie jestem zła, a wręcz zdziwiona, jak to w cudownej ciszy i spokoju można żyć, gdy zabraknie prądu. Taki lekki powrót do natury, która wcale straszna nie jest, a jak na dłoni widać ileż to czynności wykonujemy w domu zupełnie niepotrzebnie, notabene kosztem normalnego i spokojnego życia. Do pełni szczęścia brakuje mi tylko pieca chlebowego i kuchni z fajerkami abym mogła piec pieczywo, zapiekanki, mięso czy zwykłe bułeczki dla dziecka. Jak na razie trzask drewna i jego zapach mam w kominku ale nie powiem, pod kuchnią miałby zapewne jeszcze większy urok. Coraz bardziej przekonuję się do wizji, że kiedyś kuchnię klasyczną, budowaną przez zduna będę miała, jako taki element folkloru i zarazem prawdziwe ciepło domowego ogniska.W każdy razie dla mnie prądu jeszcze może nie być przez kilka dni, to odpoczniemy od szumu i tła codzienności jak pracujące roboty kuchenne, okap, telewizor, radio, CD czy młynek do kawy. Dzisiaj pokażę (dzięki baterii w laptopie hihihi) zupę marchwiową z imbirem. Szybkie imprezy warto rozpocząć od przygotowania zupy. Jest to dziecinnie proste zadanie a często zapominamy o tym, że tak łatwo, szybko i przyjemnie przygotujemy ciepły i sycący posiłek. Potrzebne nam są tylko warzywa najlepiej w formie obranej i zamrożonej. Wtedy właśnie oszczędzamy kilka bezcennych minut i możemy poświęcić je na przygotowanie innego dania, lub siebie na spotkanie z gośćmi. Mrożona marchewka jest tego najlepszym przykładem. Zawsze mam w zamrażarce minimum 2 paczki marchewki pociętej w kostkę i małej, nazywanej bebe carrot. Generalnie mam całą szufladę mrożonek, znajdziemy w niej jeszcze groszek zielony, kukurydzę, mieszankę warzyw, kalafiory, brokuły i włoszczyznę. To podstawowa baza do przygotowania dosłownie dziesiątek zup w bardzo krótkim czasie. |
|||
 W lodówce lub zamrażarce warto również mieć korzeń imbiru pocięty w paski lub talarki. Nadaje on zupom słodkawo pikantnego smaku tak świetnie pasującego do warzyw korzeniowych. Imbir sprawdza się rewelacyjnie w zupach, ale zresztą nie tylko, bo jest świetną przyprawą do zapiekanek, makaronów, sosów, gulaszów i deserów, jeżeli jest w formie kandyzowanej.Do mojej zupy dodałam jeszcze cztery spore ziemniaki, aby zagęścić i nadać jej aksamitną formę.Dotychczas opublikowałam przepisy na kilka zup, a były to: * Lekki i delikatny chłodnik lubczykowy * Barszcz czerwony wigilijny z zakwasem mojej prababci * Prosta i najprostsza kremowa zupa bananowa * Zupa dyniowa nie całkiem kremowa * Bryndzówka, czyli zupa z bryndzy * Ziemniaczana zupka z groszkiem i kiełkami * Zupa porowa z ziemniakami i kluseczkami szczypiorkowymi * Jabłkowo-marchwiowa zupa imbirowa * Klarowny chłodnik pomidorowo-ogórkowy * Polskie gazpacho czyli nasze gazpaczio lub gazpacio, jak kto woli |
|||
 * Intensywna w smaku zupa paprykowo – pomidorowa z domowym zielonym pesto
* Zadziwiająca zupa porowa ze sporym dodatkiem musztardy * Zupa ziemniaczano-cebulowa na gwoździu, czyli domowa dziadówa * Kremowa zupa ziemniaczana z serem * Zupa porowa niezwyczajna, gdyż mocno podrasowana i skoligacona z różnymi kuchniami świata * Zupa truskawkowa wręcz mocno imbirowa * Cytrynowa zupa kwaskowa, śmietankowa, szybka i smakowita * Bananowa zupa słodka, pikantna i sycąca * Zielona zupa cukiniowa z czosnkiem i fetą * Chłodnik ogórkowo-melonowy ostry i aromatyczny * Pomarańczowa zupa o typowo letnim posmaku * Chłodnik pomidorowy – fantastyczny, kuszący i idealny * Zupa kalafiorowa z opiekanych różyczek zgrabnego kalafiora * Zupa migdałowa, świeża lekka i sycąca o iście świątecznym smaku * Zupa makowa, bardzo świąteczna a na Wigilię wprost idealna! |
|||
 |
|||
|
Ten przepis jest moją piątą propozycją w ramach zabawy Ziemniaczany Sezon 2009
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Bardzo ciekawy przepis!
moje klimaty smakowe. Przepis zrobię za kilka dni.
Normalnie nie wierzę, że w tak łatwy sposób można taka pychotę przygotować!
Pani Olgo dziekuję za ten przepis, już doczekać się nie mogłam :)
Pani Olgo, zakochałam się w pani blogu, jest rewelacyjny! Dziękuję bardzo za tak wspaniałe przepisy.
Bardzo przypadła mi i moim dzieciom do gustu.
Jak za danych lat ;)