Kilka dni temu mówiłam, że zupa pomidorowa z soku pomidorowego jest u mnie najczęstszą pomidorówką i obiecałam przepis no i jest :) Ponieważ zupa pomidorowa z soku pomidorowego jest wyjątkowo szybka do przygotowania i właściwie wymaga tylko otwarcia słoików lub butelek z sokiem, podsmażenia cebuli, kilku przypraw, to jest to danie u nas w domu ostatniej szansy. Gdy nie mam ochoty na gotowanie albo zbytnio czasu, wtedy zawsze proponuję dzieciom zupę pomidorową. Oczywiście wiele rodzin ma swoje sekrety na pomidorówkę. Ja lubię co najmniej kilka przepisów ale zupa pomidorowa z soku pomidorowego powstaje mega często. Wszystko przez to, że co roku przerabiam około 150 kg pomidorów na sok i 50 kg na passatę. Sok pomidorowy jest idealny sam w sobie, zdrowy, pełen likopenu, nadaje się do picia, do gotowania zup, do duszonych warzyw! No i zupa pomidorowa z soku wychodzi cudowna! Oczywiście wszystko zależy jakie macie pomidorowy, w końcu to one decydują o końcowym smaku zupy. A jak jest u ciebie, zupa pomidorowa powstaje ze świeżych pomidorów, z soku pomidorowego, z puszki czy na rosole z koncentratem? To chyba podstawowe wariacje na temat pomidorówki :) No tu dochodzi jeszcze sposób podania, dodatki w postaci ryżu, makaronu, kaszy, grzanek, chrupek itd. U mnie zupa pomidorowa z soku pomidorowego zazwyczaj na talerzu znajduje się w towarzystwie ryżu lub drobnego makaronu.
ZUPA POMIDOROWA Z SOKU POMIDOROWEGO
ZUPA POMIDOROWA Z SOKU POMIDOROWEGO – składniki:
• 4 litry soku pomidorowego
• 1 litr wody lub bulionu warzywnego
• 4 cebule
• 400 ml śmietany lub jak u mnie mleka kokosowego (u mnie kokosowe tłuste, 19%)
• 1 łyżka wędzonej słodkiej papryki (opcjonalnie, ja uwielbiam)
• sól i czarny mielony pieprz do smaku
• kilka łyżek oleju lub oliwy
ZUPA POMIDOROWA Z SOKU POMIDOROWEGO – przepis:
1. Cebule obieram, kroję w kostkę lub talarki i podsmażam na złoto na oliwie w garnku.
2. Wlewam sok pomidorowy, wodę, dodaje sól do smaku, wędzoną paprykę i gotuję około 15 minut. Po tym czasie miksuję z mlekiem kokosowym lub śmietaną, zależy mi na idealnym wymieszaniu i zupełnym rozdrobnieniu cebuli.
3. Zupa pomidorowa z soku pomidorowego ląduje na talerzach w towarzystwie makaronu.
ZUPA POMIDOROWA:
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa to klasyczna zupa, taka, jaką przygotowywała moja mama. Z makaronem, koncentratem pomidorowym na rosole.
Zupa pomidorowa z pomidorów w puszce i kaszy jaglanej
Zupa pomidorowa krem to klasyka dań letnich na moim domowym stole.
Zupa pomidorowa krem z pomidorów
Zupa pomidorowa z soku pomidorowego
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Świeże ale pieczone
potrzeba matką wynalazku a muszę jakoś dzieciom warzywa przemycać ;) – w skrócie; podsmażam na oliwie kilka ząbków czosku, cebulę, wrzucam z 3 pokrojone marchewki, zalewam wodą i dalej duszę. Kiedy marchewka już mięknie wrzucam batat (1-2) i co tam jeszcze chcę – dziś dodałam też cukinię ;) Gotuję to razem max10 minut, wrzucam dowolną ilość obranych ze skórki pomidorów, passatę, sól, pieprz, oregano i kurkumę, zdejmuję z kuchenki i miksuję. Podaję z makaronem albo kaszą. To jest moja wersja bezmięsna na lato:)
tylko ze swieżych prosto z krzaka-przynajmniej teraz :)
Świeże pomidory i jak nie mam swojego przecieru to z kartonika omnomnom
Najlepiej zupa krem ze świeżych pomidorów! Ale zupa mojej mamy ze swojskiego przecieru pomidorowego też pycha!
U nas właśnie ze świeżych ze świeżą papryką ☺
ze swiezych pomidoröw i lane kluski… :)
Gdy nie mam czasu to niestety z przecieru w kartonie a jak mam czas to się bawię!
Najsmaczniejsza ze świeżych pomidorów!
teraz tylko ze świeżych :-)