Kilka dni temu mówiłam, że zupa pomidorowa z soku pomidorowego jest u mnie najczęstszą pomidorówką i obiecałam przepis no i jest :) Ponieważ zupa pomidorowa z soku pomidorowego jest wyjątkowo szybka do przygotowania i właściwie wymaga tylko otwarcia słoików lub butelek z sokiem, podsmażenia cebuli, kilku przypraw, to jest to danie u nas w domu ostatniej szansy. Gdy nie mam ochoty na gotowanie albo zbytnio czasu, wtedy zawsze proponuję dzieciom zupę pomidorową. Oczywiście wiele rodzin ma swoje sekrety na pomidorówkę. Ja lubię co najmniej kilka przepisów ale zupa pomidorowa z soku pomidorowego powstaje mega często. Wszystko przez to, że co roku przerabiam około 150 kg pomidorów na sok i 50 kg na passatę. Sok pomidorowy jest idealny sam w sobie, zdrowy, pełen likopenu, nadaje się do picia, do gotowania zup, do duszonych warzyw! No i zupa pomidorowa z soku wychodzi cudowna! Oczywiście wszystko zależy jakie macie pomidorowy, w końcu to one decydują o końcowym smaku zupy. A jak jest u ciebie, zupa pomidorowa powstaje ze świeżych pomidorów, z soku pomidorowego, z puszki czy na rosole z koncentratem? To chyba podstawowe wariacje na temat pomidorówki :) No tu dochodzi jeszcze sposób podania, dodatki w postaci ryżu, makaronu, kaszy, grzanek, chrupek itd. U mnie zupa pomidorowa z soku pomidorowego zazwyczaj na talerzu znajduje się w towarzystwie ryżu lub drobnego makaronu.
ZUPA POMIDOROWA Z SOKU POMIDOROWEGO
ZUPA POMIDOROWA Z SOKU POMIDOROWEGO – składniki:
• 4 litry soku pomidorowego
• 1 litr wody lub bulionu warzywnego
• 4 cebule
• 400 ml śmietany lub jak u mnie mleka kokosowego (u mnie kokosowe tłuste, 19%)
• 1 łyżka wędzonej słodkiej papryki (opcjonalnie, ja uwielbiam)
• sól i czarny mielony pieprz do smaku
• kilka łyżek oleju lub oliwy
ZUPA POMIDOROWA Z SOKU POMIDOROWEGO – przepis:
1. Cebule obieram, kroję w kostkę lub talarki i podsmażam na złoto na oliwie w garnku.
2. Wlewam sok pomidorowy, wodę, dodaje sól do smaku, wędzoną paprykę i gotuję około 15 minut. Po tym czasie miksuję z mlekiem kokosowym lub śmietaną, zależy mi na idealnym wymieszaniu i zupełnym rozdrobnieniu cebuli.
3. Zupa pomidorowa z soku pomidorowego ląduje na talerzach w towarzystwie makaronu.
ZUPA POMIDOROWA:
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa to klasyczna zupa, taka, jaką przygotowywała moja mama. Z makaronem, koncentratem pomidorowym na rosole.
Zupa pomidorowa z pomidorów w puszce i kaszy jaglanej
Zupa pomidorowa krem to klasyka dań letnich na moim domowym stole.
Zupa pomidorowa krem z pomidorów
Zupa pomidorowa z soku pomidorowego
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Mika – co roku robię minimum ze 150 kg, ale na pierwszy rzut idzie 120 bo tyle przywieźliśmy. U nas zupa pomidorowa to 5 słoików soku i przyprawy :) Schodzi wszytsko do lata ino mig ;)
To że ma wzięcie jestem pewna natomiast przerobienie tych kilogramów to jest po prostu mistrzostwo :) chylę czoła
ale twoje dzieciaki kolonijne maja luxus…. chyba dolacze do was… yumi
Kocham z pesteczkami sos
U nas jest tak samo :) Ilościowo i jakościowo. I nigdy nie jest za dużo.
ja robiłam w zeszłym roku przecier i mi się popsuł. Nie wiem co robiłam nie tak…
czemu az tyle przerabiasz…chyba masz komu rozdac?:-)))
Dobra, na jutro mam 180 kg. Padnę, ale zrobię!
A czy sól jest konieczna? Chciałabym zrobić kilka słoiczków dla synka ale wolałabym nie dodawać soli lub zredukować ją do minimum
Mika Storożak Jestem na tyle sprytna, że kilka lat temu kupiłam sobie włoską maszynę do pomidorów. Wystarczy kroić i sam sok leci ;) wyciśnięcie soku to godzinka z 100 kg, potem tylko zagotować i rozlać do butelek i słoików :D