Zupa pomidorowa
Zupa pomidorowa to klasyka dań kuchni polskiej :) Pierwszego dnia jest rosół, drugiego pomidorówka – to taki standard na urozmaicenie zupy i wprowadzenie nowego smaku w kilkudniowym menu. Dzieci uwielbiają pomidorówkę. W większości znane mi dzieciaki mogą na zmianę jeść pomidorówkę z zupę ogórkową. Inne zupy mogą dla nich nie istnieć i nie pojawiać się na stołach. Bo jedyną prawdziwą zupą jest pomidorówka, jak oznajmiła mi córka naszych przyjaciół, reszta to podróbki :) Strasznie spodobał mi się sposób myślenia dziecka. Dzieci są fantastycznymi smakoszami, ale brutalnie szczerymi to chyba najtrudniejsi goście. Bo jak czegoś nie lubią to wyplują i tyle. Ja przygotowuje pomidorówkę na rosole warzywnym, ale rosół z mięsem też będzie fantastyczną podstawą dla dobrej pomidorówki. Są dwie szkoły podawania pomidorówki, jedna mówi, że należy jeść ją z makaronem, druga, że tylko z ryżem. A wy, z czym lubicie zupę pomidorową najbardziej?
Zupa pomidorowa
Zupa pomidorowa – składniki:
• 2 litry wywaru warzywnego lub rosołu
• 1 koncentrat pomidorowy
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 200 ml słodkiej śmietany krowiej lub sojowej, ryżowej czy owsianej
• makaron lub ryż do podania
Zupa pomidorowa – przygotowanie:
1. Przygotowuję rosół lub wywar warzywny.
2. Z gotującego się rosołu wyławiam warzywa i przyprawy. Dodaję koncentrat pomidorowy i mieszam dokładnie.
3. Zupę pomidorową zagotowuję, dodaję cukier, śmietanę i próbuje. Jeśli potrzeba doprawiam jeszcze solą, cukrem i pieprzem.
4. Podaję z makaronem lub ryżem.
ZUPA POMIDOROWA:
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa to klasyczna zupa, taka, jaką przygotowywała moja mama. Z makaronem, koncentratem pomidorowym na rosole.
Zupa pomidorowa z pomidorów w puszce i kaszy jaglanej
Zupa pomidorowa krem to klasyka dań letnich na moim domowym stole.
Zupa pomidorowa krem z pomidorów
Zupa pomidorowa z soku pomidorowego
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Zdecydowanie ryz:) z duza iloscia pietruszki i posiekanymi drobniutko warzywami.
Ryż, w dodatku rozgotowany aż się otworzy jak popcorn- małżonka takowy uwielbia.
A koncentrat karmelizuję na dużym ogniu na patelni przed dodaniem do wywaru, wtedy zupa jest i odpowiednio kwaśna i ma w sobie lekką słodycz.
Oczywiście, że z makaronem. Olga wielkie dzięki za ten wpis. Ja właśnie w ten sposób szykuję zupę, a zewsząd słyszę, że pomidorowa na koncentracie to nie zupa, że tak to wstyd. Przywracasz mi wiarę w człowieka :)
kabamaiga – hahahaha też tak słyszałam ale się z tym nie zgadzam! Ale ja wychodzę z założenia: na koncentracie to zupa pomidora, a z całych blendowanych pomidorach to krem pomidorowy :) :) :)
I tego się trzymajmy. Będę Cię cytować jakby co ;)
kabamaiga – tego się trzymajmy, jestem ZA :) :) :)
Ze swojskim makaronem,a dla odmiany z ryżem,ale zawsze z natka,a teraz dodatkowo z bazylią:)
moje 3 letnie dziecko kocha:pomilodową:)
Czy może Pani napisać jakiej wielkosci koncentrat na 2 litry rosołu? z góry bardzo dziękuję!
ilu gramowy koncentrat?
To zalezy, czy mam czas, czy nie… Czesto robie ze swiezych (z tym, ze musza miec smak, w zimie zapomnij), ale najczesciej z passaty, na rosolku domowym z zamrozonego bulionu tez wlasnej roboty, a ekstremalnie z passaty na kostce bulionowej. Swinstwo jest to wyjatkowe, ale najszybsze. ;)