Taradam, dzisiaj warzywna zupa z dyni i grochu, wegetariańska a nawet wegańska. Szaleństwo smaku, taka zupa z dyni i grochu rozgrzewa, syci, wspaniale gasi głód. W sezonie dyniowym, który od kilku tygodni rozkręciła się na dobre, wszelkie dania z dynią w zaciszu mojej kuchni są mile widziane. Bardzo lubimy dynię gotować, dusić, piec, smażyć i grillować a nawet kisić :) DANIA Z DYNIĄ – lubisz? Jakie robisz najczęściej? U nas wszelkie gęste zupy i gulasze mają u nas status dań głównych i taki przepis przygotowałam dla was na dziś. Dlatego też warzywna zupa z dyni i grochu wspaniale wpisała się w jesienna pogodę i dzisiejszy pochmurny dzień. Smakuje świetnie1 Ja lubię doprawić ją jeszcze tak aby było zdecydowanie pikantna. Robię to jednak w talerzu bezpośrednio, bo poziom mojej ostrości jest inny niż powstałych członków rodziny. Niech więc dzisiejsza warzywna zupa z dyni i grochu bez mięsa, więc wegetariańska a nawet wegańska śmiało zagości w waszych talerzach, bo pyszna jest i taka naturalna!
ZUPA Z DYNI I GROCHU
ZUPA Z DYNI I GROCHU – składniki:
- 400 g połówek grochu żółtego
- 1 dynia Hokkaido o wadze około 1kg
- 4-5 marchewek
- 2 spore korzenie pietruszki
- 2 cebule
- ½ korzenia selera
- 600-900 g ziemniaków
- sól i pieprz czarny mielony
- 2 ząbki czosnku
- kilka listków laurowych i kulek ziela angielskiego
- 2 łyżki oleju
ZUPA Z DYNI I GROCHU– przepis:
- Do garnka wrzucam groch, listki laurowe, ziele, zalewam 3 litrami przefiltrowanej wody i gotuję jakieś 20-25 minut.
- W tym czasie cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na patelni z olejem.
- Włoszczyznę obieram i ścieram na tarce o drobnych oczkach. Dodaję do cebuli i podsmażam. Następnie dodaję do gotującego się grochu.
- Dynie myję, przekrawam na pól, wyjmuję pestki i miąższ ścieram na tarce o średnich oczkach. Dodaję do garnka z zupą.
- Gotowanie z warzywami zajmie jakieś 20 minut.
- Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i dodaję do garnka. Gotuję do miękkości.
- Na koniec doprawiam zupę solą, pieprzem, dodaję także zgniecione przez praskę 2 ząbki czosnku.
- Nakładam na talerze. Zupa z dyni i grochy może zostać podana z chlebem, świetnie smakuje i koniecznie posypcie ją jakąś zieleniną, pietruszką na przykład.
Propozycje na 5,5 litra ale tu już ciężko byłoby mi je sprecyzować ?
Zupa krem z dyni – mleko,sól,pieprz ??? uwielbiamy ?
Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym i trawą cytrynową. ??
Curry z dynią <3 albo zupa krem! ale bardzooo mnie ciekawią pączki z dyni…!
Zupy:krem pikantny i na słodko, mleczna z lanymi kluseczkami, bo tak robiła Babcia.
Zupa z dynią tartą wg Pani przepisu
Nie znoszę dynie, jedyną postać w której jest ok to ciasteczka owsiane. Ale jadłam kiedyś pyszne korzenne smoothie z dyni i jabłka i nie mam pojęcia jak było zrobione.. :(
Zawsze byłam ciekawa „dyni na mleku z zacierkami” z „Samych swoich”
Joanna to była jedna ze specjalności mojej prababci :)
Karina Oooo,a masz może przepis?