ZUPA Z DYNI

Dzisiaj pojawiła się na moim stole zupa z dyni. Sezon w pełni, więc zupa z dyni, placki, kluski, ciasta, risotto na dobre zagościły w naszej kuchni. Jest zimno, mokro, nieprzyjemnie, trzeba sobie dodać kolorów intensywnymi daniami, które prowadzą chociaż troszkę słońca do kuchni. Zupa z dyni jest wspaniała, delikatna, kremowa ale wyrazista w smaku. Tak łatwo ja zrobić, wysiłek praktycznie żaden za to efekt – rewelacyjny! W ostatnich dniach zużyłam już 6 dyń Hokkaido, wczoraj zamówiłam jeszcze 15 sztuk, nie mogłam się oprzeć. Zdrowe, ekologiczne, urzekające kolorem i smakiem. Są dla mnie znakiem jesieni, nadchodzących przymrozków, cynamonu w daniach, sporej ilości ostrej papryki i płonącego ognia w kominku. Aż by się chciało zaśpiewać „…Jesień idzie … nie ma na to rady…”. A czy TY lubisz zupę z dyni? Zobacz też inne moje przepisy z dynią. W mojej kuchni zupa z dyni doczekała się co najmniej kilku wariacji, zależnie od humoru, posiadanych składników lub potrzeby. Raz jest ostra innym łagodna i słodka, zmienna, jak kobieta!

ZUPA Z DYNI

ZUPA Z DYNI – składniki:

• 2 dynie hokkaido (około 2 kg po obraniu)
• 2 cebule
• 2 łyżeczki łagodnego curry
• 1 puszka tłustego mleka kokosowego
• około 500-1000 ml bulionu lub mleka roślinnego (zależnie od tego, jaką konsystencję zupy preferujesz)
• sól i pieprz do smaku
• wiórki kokosowe do posypania

ZUPA Z DYNI – przepis:

1. Dynie myję, przekrawam na pół, wyjmuje łyżką pestki i układam na blasze. Piekę w piekarniku –> jak upiec dynie. Na blasze układam tez obrane i przekrojone na pół cebule.
2. Upieczoną dynię i cebule przekładam do blendera kielichowego, dodaję szczyptę lub dwie soli, mleko kokosowe, bulion, curry i miksuje na jednorodną masę. Zupa powinna być kremowa i aksamitna. Gęsta lub rzadsza zależnie od tego jaka lubisz. Ja wole gęstą, prawie jak krem.
3. Na suchej patelni prażę wiórki kokosowe.
4. Zupę z dyni podaję w misce, polewam kilkoma kroplami śmietany dla ozdoby i posypuje wiórkami. Pozostaje tylko zjeść ze smakiem.

ZUPA Z DYNI

Prosta zupa z dyni

Prosta zupa z dyni to przepis na zupę dyniowa, taka prostą, bezproblemowa i smaczna. Mam przygotowuję ja ot tak, codziennie, gdy ma ochotę postawić na stole, ciepłe i rozgrzewające jesienne danie.

Zupa z dyni
Zupa z dyni to jedna z najprostszych i najsmaczniejszych zup z dyni jakie możecie zrobić w kilka chwil we własnej kuchni. Słodka, kremowa, aksamitna – cudowna!

Zupa z dyni z ryżem
Zupa dyniowa z ryżem w sezonie często gości na naszym stole. Osobiście bardzo lubię połączenie dyni z ryżem. Sprawdza się ono nie tylko w risotto ale również w przypadku zup, kotletów i innych dań z dynią.

Zupa z dyni krem
Zupa dyniowa krem między innymi taka, jaką lubię najbardziej. W przypadku zup dyniowych zawsze szokuje mnie ten oszałamiająco pomarańczowy kolor, który zapewnia o wspaniałym smaku. To uczta nie tylko dla podniebienia ale oczu również!

Pikantna zupa z dyni i ryżem
Pikantna zupa dyniowa z ryżem Jeśli lubicie pikantne smaki, takie z pazurem jak to się kiedyś mówiło. To zdecydowanie polecam abyście wybrali właśnie tą zupę dyniową.

Zupa z dyni z soczewicą

Zupa z dyni z soczewicą słodka, wyrazista, delikatna i pyszna. Do tego kremowa i aromatyczna. Lepszego połączenia być nie może!

Krupnik z dynią

Krupnik z dynią, to moje idealne połączenie na jesienne wieczory, pożywne, pyszne, rozgrzewające i pocieszające, słowem- rewelacja!

Zupa z dyni

Klasyczna i pyszna zupa z dyni, jest jedna z tych, którą z wielka przyjemnością przygotowuję i podaje swojej rodzinie!

Zupa z dyni z mlekiem kokosowym

No to jest moja ulubiona zupa z dyni z mlekiem kokosowym, aromatyczna z dodatkiem soku z pomarańczy i imbiru, kochani cudo nie zwykła zupa dyniowa!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram