No to jest nasza dzisiejsza zupa z dynią. Prosta, smaczna i sycząca zupa z dynią nadaje się idealnie na obiad, na podwieczorek lub tak jak u nas, nawet na śniadanie. To połączenie zupy warzywnej z dynią jest świetnym rozwiązaniem, ponieważ słodycz dyni rewelacyjnie podkreśla marchew, korzeń pietruszki i podsmażona cebula. Tym razem zupa z dynią powstała w kuchni mojej mamy i zawołała nas na ciepłe śniadanie. Od wielu lat taki pierwszy posiłek jadamy około 11-12 godziny i jest to już najlepszy czas na ugotowanie czegoś, co będzie dla nas do jedzenie a dla czytelników jako przykład dania z przepisem. Zupa z dynią pasuje wyśmienicie w taką pogodę jak teraz, chociaż jeszcze słońce wygląda z za chmur to jesień i poranny szron na dachach zapowiadają nadchodzącą zimę. Oj tak! Zastanawiałam się, że wolelibyście dzisiaj zupę z dynią czy może zupę z kalafiorem, padło na dynię? Słusznie? Którą wolisz? I co tak w ogóle przygotowujesz z dyni? Ponieważ prosta zupa z dynią powstała w kilka minut doszłam do wniosku, że idealnie pasuje na sam początek tygodnia!
ZUPA Z DYNIĄ
ZUPA Z DYNIĄ – składniki:
- 1500 g dyni Hokkaido
- 600 g marchwi
- 2 korzenie pasternaku lub pietruszki
- 4 cebule
- 600 g ziemniaków
- 3 litry wody lub bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
- 3 listki laurowe
- ½ ostrej papryczki lub papryka w proszku do zaostrzenia
- kawałek korzenia imbiru lub ½ łyżeczki w proszku
- 4 łyżki oleju
- opcja – można na koniec dolać mleko kokosowe
ZUPA Z DYNIĄ – przepis:
- Cebule obieram i kroje w kostkę. Posolona podsmażam na złoto w garnku na oleju. Mieszam często aby się nie przypaliła.
- W tym czasie obieram warzywa i ścieram na tarce o grubych oczkach. Do garnka dodaję marchew oraz pietruszkę i przesmażam razem. Średnio po 5-6 minutach wlewam bulion, startą dynię, listki, paprykę, imbir straty i przyprawy. Gotuję przez 10 minut, następnie delikatnie wkładam obrane ziemniaki. Tym razem gotuję ziemniaki do miękkości.
- Zupa z dynią najlepiej smakuje ot tak, na gorąco, zaraz po ugotowaniu!
ZUPA Z DYNI
Zupa z dyni
Zupa z dyni z ryżem
Zupa dyniowa z ryżem w sezonie często gości na naszym stole. Osobiście bardzo lubię połączenie dyni z ryżem. Sprawdza się ono nie tylko w risotto ale również w przypadku zup, kotletów i innych dań z dynią.
Zupa z dyni krem
Pikantna zupa z dyni i ryżem
Zupa z dyni z soczewicą słodka, wyrazista, delikatna i pyszna. Do tego kremowa i aromatyczna. Lepszego połączenia być nie może!
Zupa z dyni z mlekiem kokosowym
Dynie kroil w kostkę, podsmażal delikatnie na maśle potem zalewal mlekiem dodawał cukier lub miód tak żeby była słodka. Gdy już się gotowala dodawal lane ciasto. Przyrządzenia bardzo proste ale smakuje super
Rotollo z dynia i szpinakiem zapiekane w sosie pomidorowym pyszne tylko czasochłonne
Szkoda ale jeszcze nic
Szarlotka – trę na tarce , podsypuje i zapiekam taki spod szarlotki jakieś 40 min w 180 st. Później wrzucam na to starte jabłka wymieszane z orzechami i posypane cynamonem. Zapiekam aż wyglada jak szarlotka i tyle
Sernik z dynią, dynia pieczona, curry z dynią i oczywiście zupa z dyni. Raz zrobiłam sos do kopytek właśnie z dyni, ale gdzieś mi przepis zaginął i nie mogę go powtórzyć. a szkoda… ogólne – uwielbiam dynię.
Krem!
Pieczona hokkaido owijana boczkiem i posypana przyprawami,uwiwlbiam tez ciasteczka dyniowo cynamonowe
Pestki
Gnocci z dyni, niestety straszne w produkcji więc u nas nieczęsto się pojawia.
Może nie do końca danie… kiedyś zrobiłam dżem z dyni i wyszedł fantastyczny. Problem w tym, że robiłam go na oko i bynajmniej nie zapisywałam ile czego daję. Nie jestem w stanie póki co zrobić równie pysznego. Robię również zupy i gulasze warzywne z duża ilością dyni.