Dzisiaj postanowiłam pokazać wam zupę z pieczarek. Kto czyta mojego stronaa, doskonale wie że uwielbiam zupę z pieczarek. Generalnie ja mam wielką słabość do pieczarek i z wielką przyjemnością przygotowuję z ich udziałem rozmaite dania. Mają one trzy zalety. Po pierwsze są to tanie grzyby hodowlane, po drugie łatwo dostępne, a po trzecie można je zjadać nawet na surowo i tak lubię jeść je najbardziej. Jednak znalazłam nawet czwartą ich pozytywną cechę, mianowicie rewelacyjnie komponują się w wielu daniach, nie tylko zupach, ale również w sosach, zapiekankach, surówkach i sałatkach. Co ciekawe, byli u nas ostatnio znajomi i właśnie tą zupę z pieczarek chętnie jedli zarówno dorośli jak i dzieci w wieku szkolnym. Także zupa z pieczarek poleca się na obiad. A właśnie – lubisz zupę z pieczarek lub generalnie dania z pieczarkami? Ja wspominam zapiekanki z bułki paryskiej :) W każdym razie zupa z pieczarek jest pyszna i już.
ZUPA Z PIECZAREK
ZUPA Z PIECZAREK – składniki:
- 500 g pieczarek
- 2 cebule
- 1-2 ząbki czosnku zależnie od ostrości
- garść orzechów nerkowca (tak ½ szklanki aby zrobić śmietanę z nerkowców) lub 200 ml gęstej śmietany krowiej
- sól i czarny pieprz do smaku
- woda około 1 litra
- opcjonalnie 1 ekologiczna kostka bulionowa lub 1 łyżka przyprawy ala bulionetka
- kilka łyżek oleju, masła, lub ekologicznej margaryny
- do podania: makaron, tłuczone ziemniaki, grzanki, groszek ptysiowy lub opieczona bułka
ZUPA Z PIECZAREK – przepis:
- Cebule obieram i smażę na kilku łyżkach oleju na złoto. Przekładam do garnka.
- Pieczarki czyszczę z ziemi, wkładam do garnka.
- Dodaję obrany ząbek czosnku, wodę, sól, pieprz i opcjonalnie 1 łyżkę bulionetki lub kostkę warzywną ekologiczną.
- Zagotowuję, gotuję około 5 minut. Zupę miksuję, dodaję śmietanę z nerkowców lub śmietanę krowią.
- Podaję z chlebem opieczonym lub ziemniakami puree. Zupa z pieczarek smakuje wyśmienicie!
Pieczarki, bardzo lubię :) Zupę ( z makaronem) , smażone, faszerowane, pastę z pieczarek ..
Oczywiście! Pieczarki to jeden z produktów, które ZAWSZE mam w domu… ;) do zupy, do zapiekanek, do mięsa, pasty, faszerowania… mniam!
Lubiłam pieczarki (poza zupą) dopóki się nie dowiedziałam, że ich nie toleruję
jesli grzybowa to tylko zupa krem + groszke ptysiowy .
nienawidze !!!
Zupa i zapiekanki
Od kilku miesięcy mam fazę na jedzenie pieczarek na surowo. Kupiłam 500 g eko pieczarek będąc w Galerii Mokotów usiadłam w jadłodajni przy stoliku, dokupiłam sałatę i obierałam pieczarki po czym wsuwałam je na surowo. Kilka osób patrzyło się na mnie jak na ufoludka ;)
Bardzo lubie surowe pieczarki ;-)
jakiś zbieg okolczności ,mój mąż zamówił dzisiaj krem z pieczarek :D
Uwielbiam zupe z pieczarkami ☺