Zupa z pomidorów to taka nasza klasyczna, domowa pomidorówka. Różni się od wersji zimowej tym, że zupa pomidorowa w letnia przygotowana jest z pomidorów surowych, świeżych, z podsmażonymi warzywami i mlekiem roślinnym lub śmietaną. To zupa krem, mąż mówi, że nie powinnam nazywać jej pomidorówką, bo to zupełnie inna klasa zupy. Można przyjąć, że to krem z pomidorów i taka nazwa byłby chyba bardziej na miejscu. No cóż, sama nie wiem, jak będzie najlepiej. W każdym razie dla mnie jest to klasyczna zupa, codzienna, która zjadamy minimum raz w tygodniu. Przygotowuję od razu 4 lub 5 litrów zupy i wystarczy dodać do niej makaron, ryż lub grzanki z czosnkiem. Oj, miałabym ochotę na takie grzanki, chyba zaraz pójdę i zrobię.
Zupa z pomidorów
Zupa z pomidorów – składniki:
- 2 kg pomidorów
- 500 g włoszczyzny posiekanej w paseczki lub 3 marchewki + 2 pietruszki + kawałek selera starte na tarce
- 3 cebule
- 3 ząbki czosnku
- kilka łyżek oliwy
- 1 łyżka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 1 litr wody
- 1 szklana śmietany roślinne lub zwierzęcej, może być tez tłuste mleko roślinne jak kokosowe na przykład lub sojowe
- zielone pesto do podania
Zupa z pomidorów – przygotowanie:
- Obieram cebulę, kroję w kawałki i podsmażam na oleju w dużym garnku na złoto.
- Po kilku minutach dodaję warzywa i podsmażam razem przez chwilę.
- Doprawiam solą i pieprzem.
- Zagotowuję wodę, wrzucam na chwilę pomidory, studzę i obieram ze skóry. Kroję na kawałki i dodaję do warzyw z cebulą. Dolewam wodą, doprawiam solą, pieprzem i cukrem. Gotuję razem około 20 minut.
- Na koniec zupę blenduję, dodaje śmietanę i mieszam dokładnie.
- Podaję z makaronem, ryżem lub chleb podpieczonym.
ZUPA POMIDOROWA:
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa to klasyczna zupa, taka, jaką przygotowywała moja mama. Z makaronem, koncentratem pomidorowym na rosole.
Zupa pomidorowa z pomidorów w puszce i kaszy jaglanej
Zupa pomidorowa krem to klasyka dań letnich na moim domowym stole.
Zupa pomidorowa krem z pomidorów
Zupa pomidorowa z soku pomidorowego
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
U nas pomidorowa na łopatce ze wzgledu na to ze moj malzonek tak lubi. Najpierw gotuje lopatke zbieram szum dodaje wloszczyzne, przede wszystkim musi byc duzo marchwi :) pozniej wyciagam mieso, pietruszke i marchew wrzucam do blendera dodaje passate i koncentrat, bleduje do gladkiego kremu bardzo gestego i wlewam do wywaru, doprawiam do smaku najczesciej odrobina wegety oraz pieprzu i papryki (musi byc pikantna) i wrzucam kawalki miesa :)
a ja czekam na obiecany przepis na pomidorową z pieczonym czosnkiem ;-)
Inga Bocheńska- :D OK
Anna Michalak – u nas też pomidorówka pikantna ale bez mięsa :)
U nas mięsorek musi byc :p
Z dodatkiem czerwonej soczewicy z dużą ilością marchewki w kostkę – ulubiona mojej rocznej córeczki
tradycyjna, tylko bez mięsa [mieso jem, ale zup na mięsie nie lubię], z lubczykiem koniecznie, masą zielonej pietruszki i mlekiem roślinnym. Z tagliatelle z cukini
Pomidory w Islandii zbyt drogie by robić z nich pomidorowke. Ja gotuje na kurze rosół, odcedzam, dodaje koncentraty i pomidory z puszki, świeżą bazylię, oregano i czosnek oraz dużo marchewki w większych kawałkach (dla 3 latki). Mięso z kury kroję bardzo drobno (właściwie to siekam) i dodaje do zupy. Zupa jest gęsta ale nie kremowa. Kremowe zupy w moim domu nie przyjęły się. Poza mną nikt nie chciał jeść.
Moja na dużej ilości startych warzyw podduszonych na maselku do tego świeże pomidorki ( też przesmażone i przetarte)na koniec maskarpone :-D pycha mogłabym jeść codziennie
Dla mnie najlepsza jest pomidorówka bez rosołu, a tym bardziej mięsa – po prostu pomidory, dużo pomidorów, a do tego śmietana, sól i klarowane masło. Czasami dodatkowo ziołą prowansalskie, a do tego chrupiące grzanki. Rosół zabija smak pomidorówki, nie rozumiem też dodawania innych warzyw typu marchewka czy pietruszka. Ja wolę pomidorówkę w stylu włoskim, gęsty krem.