Zupa z soczewicy to moja ulubiona zupa. Przepis na zupę z soczewicy bardzo lubię i smakuje ona wszystkim członkom mojej rodziny. Nawet dziecko się zajada, co nie jest regułą. Zupę z soczewicy robię często, gdy mają przyjechać goście, na imprezy, na Sylwestra, na późną obiadokolację lub do podania dosłownie nad samym ranem, gdy wszyscy mają ochotę na coś ciepłego. Zupa z soczewicy jest bardzo pożywna, lekko rozleniwia, pięknie syci i świetnie smakuje. To idealna zupa na każda imprezę!
Co więcej, zupa z soczewicą może być daniem codziennym, szybkim do przygotowania i smacznym. Do podania na obiadokolację po pracy, jest wprost idealna!
Zupa z soczewicy czerwonej
Zupa z soczewicy składniki:
- 400 czerwonej soczewicy łuskanej
- 3 cebule
- 4 łyżki oliwy
- 4 pomidory lub 1 puszka pomidorów z zalewą lub 500 ml soku pomidorowego gęstego
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 2 litry wody lub bulionu warzywnego
- 1-2 łyżeczka ostrej papryki
- 2 łyżeczki mieszanki curry, garam masala, tandari masala lub shoarma
- opcjonalnie 1 szklanka mleka kokosowego
- kiełki i śmietana przybrania (może być mleko kokosowe)
- bułki opiekane do podania
Zupa z soczewicy przygotowanie:
1. Cebulę obierać, pokroić w kostkę.
2. Imbir obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, podobnie postąpić z czosnkiem.
3. W garnku teflonowym lub żeliwnym podsmażyć na oliwie cebulę, dodać czosnek, przyprawy i wymieszać.
4. Gdy cebula się zeszkli dodać rozdrobnione pomidory, soczewicę i wodę w ilości około 2 litrów.
5. Zupa z soczewicy musi się gotować około 20 minut, ponieważ łuskana czerwona soczewica łatwo się rozpada i jeśli dłużej będzie się gotować, to wstanie krem z soczewicy. Doprawiam mlekiem kokosowym i przyprawami w razie konieczności.
6. Zupę podawać z kleksem śmietany, kiełkami i podsmażonymi bułkami.
ZUPA Z SOCZEWICY przepisy:
SOCZEWICA PRZEPISY:
Pieczeń z soczewicy piekę co jakiś czas, gdy mam ochotę na duży blok przypominający pasztet. W moim domu pieczeń z soczewicy jemy na ciepło po odsmażeniu a także na zimno po pokrojeniu w plastry.
Soczewica z pomidorami i warzywami
Własnie zrobiłam, jest przepyszna :-)
Katarzyna – suuuper :)
Zupa fe-no-me-na-lna ! Właśnie zjadłam dwie miseczki i nawet nie mam wyrzutów sumienia.
A tej soczewicy nie trzeba moczyć całą noc jak zielonej albo ciecierzycę?
Alina – oj nie, czerwona w połówkach gotuje się dosłownie chwilę, zresztą żadnej soczewicy się nie moczy, ciecierzycę, fasolę i groch, a i owszem. Soczewicę nie :)
Nareszcie odnalazłem Mekke przepisów wegetariańskich, prostych i smacznych. Już robiłem fasolkę do termosu, zupę fasolową, ryż z kminkiem i rosół warzywny a w tym tyg będzie soczewica. Jak tak dalej pójdzie to nie bedę zaglądał nigdzie indziej w poszukiwaniu przepisów. Prosto w szybko i smacznie to jest to co odnalazłem na tej stronie. Pozdrawiam Panią Olgę.
rrr – dziekuję za pozdrowienia, wzajemnie i smacznego oczywiście.
Dzisiaj zrobiłam zupę i przyznam szczerze, że jest wyśmienita. Na pewno będę do niej nie raz wracać!
Mi nie smakowało, choć chłopak się zażądał. Bardziej smakowała mi przed dodaniem mleczka kokosowego
Zajadał miało być :-)