Zupa z soczewicy to moja ulubiona zupa. Przepis na zupę z soczewicy bardzo lubię i smakuje ona wszystkim członkom mojej rodziny. Nawet dziecko się zajada, co nie jest regułą. Zupę z soczewicy robię często, gdy mają przyjechać goście, na imprezy, na Sylwestra, na późną obiadokolację lub do podania dosłownie nad samym ranem, gdy wszyscy mają ochotę na coś ciepłego. Zupa z soczewicy jest bardzo pożywna, lekko rozleniwia, pięknie syci i świetnie smakuje. To idealna zupa na każda imprezę!
Co więcej, zupa z soczewicą może być daniem codziennym, szybkim do przygotowania i smacznym. Do podania na obiadokolację po pracy, jest wprost idealna!
Zupa z soczewicy czerwonej
Zupa z soczewicy składniki:
- 400 czerwonej soczewicy łuskanej
- 3 cebule
- 4 łyżki oliwy
- 4 pomidory lub 1 puszka pomidorów z zalewą lub 500 ml soku pomidorowego gęstego
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 2 litry wody lub bulionu warzywnego
- 1-2 łyżeczka ostrej papryki
- 2 łyżeczki mieszanki curry, garam masala, tandari masala lub shoarma
- opcjonalnie 1 szklanka mleka kokosowego
- kiełki i śmietana przybrania (może być mleko kokosowe)
- bułki opiekane do podania
Zupa z soczewicy przygotowanie:
1. Cebulę obierać, pokroić w kostkę.
2. Imbir obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, podobnie postąpić z czosnkiem.
3. W garnku teflonowym lub żeliwnym podsmażyć na oliwie cebulę, dodać czosnek, przyprawy i wymieszać.
4. Gdy cebula się zeszkli dodać rozdrobnione pomidory, soczewicę i wodę w ilości około 2 litrów.
5. Zupa z soczewicy musi się gotować około 20 minut, ponieważ łuskana czerwona soczewica łatwo się rozpada i jeśli dłużej będzie się gotować, to wstanie krem z soczewicy. Doprawiam mlekiem kokosowym i przyprawami w razie konieczności.
6. Zupę podawać z kleksem śmietany, kiełkami i podsmażonymi bułkami.
ZUPA Z SOCZEWICY przepisy:
SOCZEWICA PRZEPISY:
Pieczeń z soczewicy piekę co jakiś czas, gdy mam ochotę na duży blok przypominający pasztet. W moim domu pieczeń z soczewicy jemy na ciepło po odsmażeniu a także na zimno po pokrojeniu w plastry.
Soczewica z pomidorami i warzywami
PROSZĘ!!!
Nie wiem na ile osób jest ta zupa :(
A koniecznie chce ją zrobić ;)
Zupę zrobiłam wczoraj. Co prawda nie miałam „żywego” imbiru ale sproszkowany też dał radę. Wersja z mlekiem kokosowym własnej roboty pyyyyszna :-).
Może pytanie lekko naiwne ale dopiero zaczynam odkrywać przepisy na jadło bezmięsne ;-). Jakie kiełki mozna dodać do tej zupy?
Kasia – można, ale bardziej na wierzch niż mieszać :)
Dzięk,i tak też myślałam. Zupa ugotowana, kiełki pora w lodówce także wyśmienita kolacja będzie. Dziękuję za inspirujące przepisy do odkrywania nowych smaków ;-)
Olgo, pyszna! dziękuję za przepis! Synowie zjedli ze smakiem uff :) Kolejny przepis z Twojej stronki dodaję do stałego repertuaru :)
Witam, przepis brzmi smacznie-chyba właśnie takiego szukałam , ale wśród składników nie widzę imbiru-ile go powinno być?
pozdrawiam
Imbiru powinno być 2-3 cm :) a zupa jest pyszna! Jak dla mnie może troszkę za dużo soli, ale reszty przypraw dodałam po dwie łyżeczki i wyszło cudo! :)
Nie myslałam, że zupa z soczewicy może by tak pyszna :) Gratuluje i dziękuję :)
Bardzo dziękuję za ten przepis! Zupa jest wspaniała, mogę ją jeść garnkami ;)
Pozdrawiam serdecznie :)