Zupa z soczewicy to moja ulubiona zupa. Przepis na zupę z soczewicy bardzo lubię i smakuje ona wszystkim członkom mojej rodziny. Nawet dziecko się zajada, co nie jest regułą. Zupę z soczewicy robię często, gdy mają przyjechać goście, na imprezy, na Sylwestra, na późną obiadokolację lub do podania dosłownie nad samym ranem, gdy wszyscy mają ochotę na coś ciepłego. Zupa z soczewicy jest bardzo pożywna, lekko rozleniwia, pięknie syci i świetnie smakuje. To idealna zupa na każda imprezę!
Co więcej, zupa z soczewicą może być daniem codziennym, szybkim do przygotowania i smacznym. Do podania na obiadokolację po pracy, jest wprost idealna!
Zupa z soczewicy czerwonej
Zupa z soczewicy składniki:
- 400 czerwonej soczewicy łuskanej
- 3 cebule
- 4 łyżki oliwy
- 4 pomidory lub 1 puszka pomidorów z zalewą lub 500 ml soku pomidorowego gęstego
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 2 litry wody lub bulionu warzywnego
- 1-2 łyżeczka ostrej papryki
- 2 łyżeczki mieszanki curry, garam masala, tandari masala lub shoarma
- opcjonalnie 1 szklanka mleka kokosowego
- kiełki i śmietana przybrania (może być mleko kokosowe)
- bułki opiekane do podania
Zupa z soczewicy przygotowanie:
1. Cebulę obierać, pokroić w kostkę.
2. Imbir obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, podobnie postąpić z czosnkiem.
3. W garnku teflonowym lub żeliwnym podsmażyć na oliwie cebulę, dodać czosnek, przyprawy i wymieszać.
4. Gdy cebula się zeszkli dodać rozdrobnione pomidory, soczewicę i wodę w ilości około 2 litrów.
5. Zupa z soczewicy musi się gotować około 20 minut, ponieważ łuskana czerwona soczewica łatwo się rozpada i jeśli dłużej będzie się gotować, to wstanie krem z soczewicy. Doprawiam mlekiem kokosowym i przyprawami w razie konieczności.
6. Zupę podawać z kleksem śmietany, kiełkami i podsmażonymi bułkami.
ZUPA Z SOCZEWICY przepisy:
SOCZEWICA PRZEPISY:
Pieczeń z soczewicy piekę co jakiś czas, gdy mam ochotę na duży blok przypominający pasztet. W moim domu pieczeń z soczewicy jemy na ciepło po odsmażeniu a także na zimno po pokrojeniu w plastry.
Soczewica z pomidorami i warzywami
Magda – też mam do niej słabość :D
Ile porcji wychodzi z podanych proporcji?
Zupa prezentuje się znakomicie, robiłam już z podobnego przepisu i była fajna i delikatna w smaku. U Ciebie widzę chilli, więc pewnie będzie bardziej wyrazista :)
Zupa jest przepyszna smakuje mojej całej rodzince. Będę często ja gotowac i polecać znajomym.
Cudowny przepis, dziękuję :)
pyszka!
A można ją utrzeć na krem? Dziecko woli takie konsystencje…
AnetaW – można :)
Zupę wypróbowałam wczoraj – jest bardzo sycąca i rozgrzewająca.
Warta polecenia.
Idealna na mróz. Jest pyszna! Dziękuję za przepis :)
Zaraz pęknę z przejedzenia! Zupa rewelacja. Dawno nie jadłam zupy z soczewicy, a ta jest obłędna w smaku. Brzusio uradowany.
Dziś zrobiłam na obiadek. Pycha, robi się szybko i łatwo… i smakuje niesamowicie. Zrobiłam z połowy podanych proporcji i wyszło mi zupki około 1,8 l czyli na na dwa dni dla naszej trójki (+podjadanie). Mąż, który nie lubi zupy z soczewicy po moich długich namowach spróbował odrobinkę i …… poprosił bym mu jednak nalała talerzyk ;)