Dzisiaj dla odmiany fasola z papryką. Gdybym miała powiedzieć, czy fasola z papryką jest jednym z tych dań, które chce powtarzać, które chce powtarzać? Oj tak, tak, tak, zdecydowanie tak! Do tej pory podawałam już kilka przepisów na fasole, żeby nie napisać, że było ich kilkanaście albo nawet kilkadziesiąt wliczając w to pasty do chleba, pasztety i zapiekanki. Wszystkie te dania lubimy, każdy jest inny, każdy smakuje inaczej i mam wrażenie, że sprawdzają się o różnych porach roku. Fasola z pomidorami jest dobra zawsze. Fasola w sosie pomidorowym cayenne jest idealna, gdy na dworze pada deszcz, wieje wiatr czy jest śnieg. Wspaniale rozgrzewa i syci. Fasola po włosku to danie wspaniale syci latem, wiosną i wczesna jesienią. Jest dla mnie kwintesencją późnego lata. Fasola po bretońsku jest idealną propozycją na wieczorny obiad, gdy na dworze ćwierkają ptaki, kumkają żaby i grają świerszcze. Uwielbiana przez mięsożerców, pachnąca wędzonką zawsze znajduje rzesze chętnych, ulęgających jej urokowi.
Fasola z papryką jest daniem letnim, świeżym, słodkim, kipiącym wręcz życiem i takim urokiem sielskości wiejskości i wolnego czasu. Do przygotowania jej używam różnokolorowych papryk, ze względu na ich smak, ale również wesołość kolorystyczną, bo taką mieszankę chętniej zjada moje dziecko. Odwrotu, więc nie ma, postanowione, papryki w trzech kolorach muszą być, czerwona, zielona i żółta, pełen zestaw. Zależy mi zarówno na smaku jak i atrakcyjności wizualnej tego prostego, wręcz chłopskiego dania.
Fasola z papryką
Fasola z papryką składniki
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 papryka zielona
• 2 ostre papryki chili
• 2 cebule
• 3 szklanki białej fasoli (dwie puszki lub 1 czubata szklanka suchej fasoli, namoczonej na noc i rano ugotowanej)
• 5 ząbków czosnku
• 2 łyżki masła lub oleju
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• sól
• czarny pieprz świeżo mielony
Fasola z papryką przygotowanie
1. Cebulę obieram i kroję w kostkę.
2. Papryki czerwoną, żółtą i zielona, myję, wyjmuję gniazda nasienne, kroję w paski a następnie w drobna kostkę.
3. Ostra paprykę rozdrabniam. Jeśli jest mega ostra usuwam pestki, jeśli tylko ostra zostawiam.
4. Czosnek obieram ze skórki i kroję w plasterki.
5. Na patelni rozgrzewam olej i podsmażam cebule, po kilku minutach, gdy się zeszkli solę i dodaję papryki. Duszę bez przykrycia często mieszając przez jakieś 5-8 minut. Dodaję odlaną z wody fasolę, mieszam ponownie i dodaję około 2 szklanek płynu. Może być to woda z gotowania fasoli lub wywar warzywny.
6. W szklance mieszam 1 łyżkę mąki ziemniaczanej z ½ szklanki wody. Dodaje do fasoli i mieszam, aby nie powstały grudy. Całość doprawiam obficie solą oraz pieprzem. Podaję ze świeżym pieczywem.
Fasola i Fasolka przepisy
Fasolka po włosku, dla mnie pyszna, trochę inna, bardziej wyrazista, zagęszczona ziemniakiem. Rozmaryn pasuje do niej bezbłędnie!
Fasola w sosie pomidorowym z cayenne
Fasolka w sosie cayene, pikana, aromatyczna i gęsta. w sam raz dla tych, którzy lubią ostre dania z miłym, bogatym posmakiem.
Fasola po bretońsku bez kiełbasy
Fasola po bretońsku z warzywami
Fasolka po bretońsku bez mięsa za to z pomidorami, pieczona papryka i aromatycznymi przyprawami. czasami przygotowuję ją z podwójnej porcji, wtedy wszyscy mogą jeść do woli, jak szaleć, to szaleć!
Smacznego!
na pewno ugotuję, jak Syn będzie na wakacjach, bo tylko my w naszej rodzince lubimy fasolę :)
najzdrowsza jest czerwona a do tego chroni przed rakiem jelita grubego skutecznie wojując z bakteriami, które są za niego odpowiedzialne np. Coli
wlasnie mocze fasole :)
:D
Tak poza tematem- czy na Pani stronie są przepisy na przetwory czy jestem ślepa bo nie widzę? :))
Dziś gotuję, wygląda bardzo apetycznie. Oby fasola w sklepie była…
przepyszna i piękna. Robiłem już dwa razy, zrobię wkrótce i trzeci.
Pozdrawiam Zeyh
I fasolę z papryką też masz na stronie – super!
Zrobiłam, pycha, ale wzbogaciłam o świeże pomidory i wędzoną paprykę! Poezja!