Mamo, zrób gofry, proszę…. Takie zdanie słyszę z ust swojego dziecka minimum raz w tygodniu. Dobre gofry nie są złe :) Nie ma się co dziwić. Czasami rozbawiają mnie do łez dzieci znajomych, które po przyjechaniu do nas, już od progu potrafią krzyczeć, że będą jadły gofry, mimo, że ja wcale tego nie planowałam. Wkręcają mnie w prace, no ale jak można małym spryciarzom odmówić. A ile radości wtedy mają, że udało się ciocię zmanipulować. Pomagają w ubijaniu piany, mieszaniu składników a czasami nawet chcą nalewać ciasto w gofrownicę, co najczęściej kończy się wielkim kipieniem na blacie w kuchni. W każdym razie, tą część pracy staram się zostawić dla siebie. No, ale posypywanie cukrem i dekorowanie bitą śmietaną oddaję w ręce małych artystów. Z goframi nie jest łatwo, trzeba trochę poćwiczyć i znaleźć dla siebie idealny przepis. Ja znam kilka, ale najczęściej przygotowuję gofry na szybko według poniższej receptury. Prosto, łatwo, bez zbędnych ceregieli. Szybkość pieczenia się gofrów w dużej mierze zależy, od jakości samej gofrownicy. Im macie większą z większa mocą, tym szybciej upiecze gofry. Mniejsza zrobi to wolniej, trzeba sprawdzać i obserwować na bieżąco.
Przepis na gofry
Składniki na gofry
• 250 g mąki pszennej
• 300 ml maślanki lub ostatecznie mleka zwierzęcego lub roślinnego. Może być też jogurt
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru lub cukru pudru
• 1 mały cukier wanilinowy lub waniliowy
• 3 łyżki rozpuszczonego masła
• szczypta soli
Przygotowanie przepisu na gofry
1. W misce mieszam mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaję cukier, cukier waniliowy, maślankę, żółtka oraz rozpuszczone masło. Miksuję mikserem na jednolitą masę.
2. Ubijam pianę z białek ze szczyptą soli. Dodaję ja partiami do ciasta, delikatnie mieszając drewniana łyżką.
3. Ciasto nakładam do gofrownicy i piekę do czasu aż staną się złote lub ciemniejsze jak ktoś woli. Wyjmuję i podaję gorące. Jeśli maja być zimne, powinny studzić się jak wszystkie gofry na kratce, żeby się nie zapacały.
4. Gofry podaje głównie z cukrem pudrem, dżemem lub bitą śmietaną i owocami.
GOFRY przepis:
Ciasto na gofry można przygotować w domu na kilka sposobów. Pyszne są lekkie gofry, delikatne i chrupiące! Zapraszam na mój przepis na ciasto na gofry, takie lekkie, że będziecie je robić bardzo często.
Gofry takie klasyczne, chrupiące jakie znacie z dzieciństwa. Dzieciaki za nimi przepadają, są po prostu pyszne!
Gofry z sokiem słodkie od soku, świeże i bardzo smaczne! Lekkie i poszyte.
Gofry bezglutenowe takie gofry robię stosunkowo często. Ponieważ moja codzienna kuchnia jest bezglutenowa to gofry takie wpisują się idealnie do naszego menu.
Zdrowe gofry z quinoa fajnie chrupiące o bogatym, pełnoziarnistym smaku. Są dość wytrawne w smaku dla mnie idealnie komponują się z ziemistymi powidłami ślimakowymi.
Bezglutenowe gofry ryżowe pyszne, po prostu pyszne! Chrupiące, dość delikatne. Przygotowane bez mleka, jajek (no chyba, że chcecie dodać) maki ryżowej i waniliowego mleka ryżowego. Smakowite, że hej!
To zupełnie inne gofry niż znacie. Można jeść je na słodko lub wytrawnie. Rewelacyjnie komponują się z serkiem, kwaśną śmietaną i łososiem lub szczypiorkiem, koperkiem. Równie dobre są na słodko z cukrem i śmietaną.
Smacznego!
a wersja vegan?;)
nie mam gofrownicy niestety
Paula Aleksandra – HA! a pewnie :D Wersja wegan i bezglutenowa będzie … może jeszcze w tym tygodniu :D obcykana od wielu miesięcy i bardzo u nas lubiana :) :) :)
Olga, a za mną tak od tygodnia chodzą gofry! Normalnie nie moge przestac o nich myśleć :) I jeszcze pasta rybna…hmmm, muszę to przemyśleć :)
Paulina – ja tak ostatnio miałam z gołąbkami a teraz z pierożkami z przepisu mojej babci :)
kochane dziewczyny czy się coś szykuję za moją siostrzenicą ryba po grecku chodzi bociany jeszcze nie odleciały
Ile mniej więcej wychodzi gofrów z tego przepisu? :D
matko………….. chyba gofrownice sobie kupię, ale jaką?
O takie gofry to i ja bym wołała od progu :)
Joanna Weyna Janyk – ja mam prosta, tanią, praktycznie bezmarkową i działa :)