 Pleśniak należy do moich ulubionych ciast. Każdy z nas pamięta smaki dzieciństwa, coś, co zawsze będzie kojarzyło się z kuchnią mamy, świętami, bezpieczeństwem czy ciepłem domowego ogniska. W moim przypadku jest to ciasto, właśnie pleśniak, który gościł na naszym stole na zmianę z murzynkiem. Były to dwa popisowe wypieki mojej mamy, które nie dość, że zawsze się koncertowo udawały, to zanikały w szybkim tempie, gdyż zawsze znalazł się na nie amator. W moim rodzinnym domu nie było ciast drożdżowych, dla odmiany przełamałam passę opadania ciast i śmiało podchodzę do tematu babek, chlebów i makowców. Mnie drożdże masy lubią, jednak znając szczęście mojej mamy … pilnuję, aby nie kręciła się po kuchni i nawet nie zerkała w stronę rosnącego ciasta drożdżowego – to tak na wszelki wypadek :)O pleśniaku przypomniałam sobie kilka miesięcy temu i po odgrzebaniu zeszytu z przepisami rodzinnymi przystąpiłam do powielania wspaniałego ciasta mojej mamy. W domowym przepisie zawsze wykorzystywany był dżem truskawkowy, galaretka z czarnej porzeczki lub powidła śliwkowe – domowe przetwory, o tak! Ja użyłam domowego dżemu truskawkowo-rabarbarowego, którego kwaskowaty smak wspaniale komponuje się z wyjątkowo słodką pianą z białek. Uwielbiam pleśniaka! |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją pierwsza propozycją w ramach zabawy Sezon Truskawkowy
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Agnieszka Daria Sobora – piekę na trzy piekarniki :) Ever Everlast – rozdaje większość, wczoraj miałam 5 serników hahahaha. To wszystko to sesja zdjęciowa jednego z działów książki dla klienta – tym razem walczę z 30-toma ciastami :) :) :) nie ma łatwo, a ktoś nawąchać i na oblizywać miski musi ;) taki los ;)
Najnowsze doniesienia z ubabranej kuchni ;) – gruszki w miodowym syropie się gotują, jabłka pieką na szarlotkę, całe owoce w tym też jabłka duszą w piekarniku z orzechami a przede mną jeszcze cała lista aaaaaaaaaa
kurka wodna…. że też nie jestem tą szczęściarą która się załapała na sernik ;)
serniki były obłędnie smaczne, zostały zaadoptowane w tri miga :)
wcale się nie dziwię ;)
i jeszcze na fejsa masz czas:
Olgo :) do ciasta pleśniakowego nie dodajesz ani grama cukru, 1 1/2 szkl do ubitych białek?
Anna Włodarczyk – o teraz na przykład, podmieniłam zawartości piekarnika i piję kawkę a mąż mi coś czyta o fajnych wycieczkach :)
A na obiad sushi warzywne :) Ryż już sie gotuje a zaprawa stygnie :)
Maria Molicka – tak, ciasto robię wytrawne :)
dziękuję :)