SAŁATKA GRECKA
Gdybym miała wskazać, która sałatka grecka smakowała mi najbardziej, to bym nie wiedziała. Często gdy jestem w restauracji, sałatka grecka wygląda inaczej niż sobie wyobrażam. Zazwyczaj i tak ją właśnie wybieram, bo na najprostszych daniach najłatwiej sprawdzić, czy w danym lokalu przygotowują smaczne jedzenie. Do sałatki greckiej potrzeba jedynie smacznych pomidorów takich pachnących słońcem. Ogórki zielone, fata, cebulą, oliwki czarne i wspaniała oliwa to najlepsza baza i podstawa do przygotowania prawdziwej sałatki greckiej. Jeśli w restauracji dostaniecie blade pomidory o temperaturze lodówki, z wiotkimi ogórkami i masą sałaty to już wiadomo, że nie warto zamawiać tam nic bardziej pracochłonnego. Zdarzyło mi się również dostać w restauracji sałatkę grecką z kapusta pekińską lub sałatą lodową i sosem z butelki a raz dressing z torebki – normalnie strach się bać. Najczęściej wyradzam soją opinie od razu, chociaż nie zawsze ma to większy sens. Kelnerzy zazwyczaj nie wiedzą o czym mowa i kwitują … ale taką dostałam od kucharza lub w ja w Grecji nigdy nie byłam ;) Prosty wybieg a klientowi ręce opadają, bo pracować w restauracji i nic nie wiedzieć o daniach, to włos się na głowie jeży. Gdy kilka tygodni temu byłam w trattorii zamówiłam focaccie a dostałam cieniutki jak papier blat od pizzy polany olejem – zdębiałam. Grzecznie zapytałam, dlaczego focaccia jest blatem od pizzy a kelnerka z oszałamiającą wprost łatwością powiedziała – „ja nie wiem, bo nie jadłam nigdy focacci”. No tak … Ale wracając do sałatki greckiej, bardzo polecam, bo to fantastyczna propozycja na nadchodzące upały, do tego kieliszek wina i dobrej jakości chleb i można śmiało zajadać w lipcowy wieczór.
SAŁATKA GRECKA
SAŁATKA GRECKA – składniki:
- 3 pomidory
- 2 ogórki zielone
- 2 małe cebule
- 80 g czarnych oliwek (ja użyłam kalamata)
- 150-200 g sera feta
- oliwa
- jeśli istnieje potrzeba sól i czarny pieprz do smaku
SAŁATKA GRECKA – przepis:
- Pomidory myję i kroję w dość duża kostkę.
- Ogórki myję, jednego obieram a drugiego zostawiam ze skórka. Ogórki kroję w kawałki.
- Cebule obieram i kroję w plasterki.
- Oliwki, jeśli mają pestki dryluję poprzez naciśnięcie nożem.
- Ser rozdrabniam krojąc w grube pasy lub kostkę.
- W misce mieszam pomidory z ogórkami, cebulą, oliwkami, serem. Polewam obficie oliwą i podaję ze świeżo mielonym pieprzem oraz podsmażonym lub grillowanym pieczywem.
- Sałatka grecka jest super latem na kolacje lub lunch!
Eh ej ja mieszka w Atenach i zawsze zamawiam te sałatkę na przemian z dakos! Palce lizać :)
mniammm :)
uwielbiam <3 robię tak jak ty, czasami dodaję sałatę lodową bo bardzo lubię. Ostatnio zamiast ziół dodałam tylko i wyłącznie oliwę czosnkowo-bazyliową… i cała moja sałatka zniknęła zanim została podana na stół
a latem, kiedy mamy swoje, wielkie pomidory malinowe to wystarczą mi one same z cebulką, pieprzem solą i oliwą :)
a ja często zamieniam fetę na swój „ser migdałowy” ala feta :D
ale skąd o tej paskudnej porze roku pomidory pachnące słońcem ?
ja mam piękne malinowe, moja mamusia gdzieś kupiła, w domu leżały na parapecie. Zawsze można je jeszcze lampą taka do roślin doświetlić – serio! Cudnie dojrzewają :)
zazdroszczę :) tak bym zjadła takich przepysznych :) w mojej mieścince trudno o pyszne :(
Ja ostatnio kupiłam pyszne malinowe w Biedronce a wcześniej w Netto.
są, są w marketach :)